නැගෙනහිර ජිං යැන් · චාඕෂාන් ආහාර · මිචිලින් තරු එකක්　

ඩොංෆැං ජිංයාන් යනු යිඩාඕ ආහාරපාන සහ ගුවාංෂෝ ආහාර වර්ගවල ප්‍රසිද්ධ සූපවේදී හුවාං ජිංහුයි මාස්ටර් විසින් එක්ව නිර්මාණය කරන ලද නවතම අවංක කෘතියකි. එය සාම්ප්‍රදායික චාඕෂාන් ආහාරවල සූපශාස්ත්‍ර සාරය උකහා ගනිමින්, ගුවාංෂෝ ආහාර සහ හක්කා ආහාරවල විශේෂතා ඒකාබද්ධ කරමින්, පුළුල් අර්ථයකින් චාඕෂාන් කෑම නවීන ආකාරයකින් ඉදිරිපත් කරයි. එය විවිධ ශක්තීන්ගෙන් සමන්විත වන අතර, නැගෙනහිර සහ බටහිර ඒකාබද්ධ කරමින්, අද්විතීය හා අනපේක්ෂිත නව චාඕෂාන් කෑම වර්ග ගෙන එයි. ප්‍රධාන සූපවේදී හුයි මාස්ටර් ජාතික චීන සූපශාස්ත්‍ර ශිල්පියෙකි, චීන ප්‍රසිද්ධ සූපවේදී පස් තරු පදක්කම්ලාභියෙකි, චීනයේ වඩාත්ම කැපී පෙනෙන තරුණ සූපවේදියෙකි, සහ BEST50 චීන තරු සූපවේදියෙකි. ඔහු 1989 දී සූපශාස්ත්‍ර කර්මාන්තයට පිවිස ඇති අතර, වසර 30 කට වැඩි සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීම් ඇත. ඔහු නවීන ගුවාංෂෝ ආහාර වර්ගවල කැපී පෙනෙන නායකයෙකි. ඔහු නිර්මාණාත්මක කැන්ටනීස් ආහාර සඳහා ප්‍රසිද්ධ වන අතර, අමුද්‍රව්‍ය විශ්මයජනක රසයකින් පිසීමට අද්විතීය නිර්මාණාත්මක කෑම වර්ග සැලසුම් කිරීමේ දක්ෂයෙකි. ඩොංෆැං ජිංයාන් හි කෑම වර්ග බහුල වන අතර, පිසීමේ ක්‍රියාවලිය විශිෂ්ටයි. අමුද්‍රව්‍ය තෝරාගැනීමේදී සෘතුමයභාවය සහ නැවුම්බව කෙරෙහි අවධානය යොමු කෙරේ, විශේෂයෙන් මුහුදු ආහාර සම්බන්ධයෙන්, “එක් නැවුම්, දෙකක් මේද, තුනක් කාලෝචිත” යන මූලධර්මය අනුගමනය කරයි. අමුද්‍රව්‍ය සහ රසය කෙරෙහි ඇති උනන්දුව, කෑම වර්ග ඉදිරිපත් කිරීම පිටුපස ඇති සෑම පියවරක්ම හොඳම ආකාරයෙන් කිරීමට උත්සාහ කරයි, එය අවන්හලේ ආහාර කෙරෙහි ඇති ආකල්පය සහ ගෞරවය පිළිබිඹු කරයි.