සැන් ඩියාගෝ හි ටිජුවානා ආහාර ගවේෂණ වික්‍රමය: දේශසීමාවේ රස විඳින්න

බාජා කැලිෆෝනියාව ජාතික හා ජාත්‍යන්තර සූපවේදීන් නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය බහුලව සොයා ගන්නා සහ මෙක්සිකානු හා මධ්‍යධරණී රසයන්ගේ අද්විතීය සංකලනයක් වන බාජා මෙඩ් ආහාර පිසීම නිර්මාණය කර ඇති සූපශාස්ත්‍ර කේන්ද්‍රස්ථානයක් බවට පත්ව ඇත. සැන් ඩියාගෝ සිට මායිම හරහා පිහිටි ටිජුවානා, කලාපීය මෙක්සිකානු ශිල්පීය ක්‍රම නව රසයන් ඇති කිරීමට මිශ්‍ර වන දියවන භාජනයක් ලෙස සේවය කරයි. එහි දුර්ලභ මධ්‍යධරණී දේශගුණය සමඟින්, මෙම කලාපය සියවස් ගණනාවකට පෙර මිෂනාරිවරුන් විසින් හඳුන්වා දුන් මිදි වතු සහ ඔලිව් වතු වලට සහාය වේ. වැලේ ඩි ග්වාඩලූප් දැන් මෙක්සිකෝවේ ප්‍රමුඛතම වයින් නිෂ්පාදකයා වන අතර, වෙරළ තීරය නැවුම් ටූනා, පොකිරිස්සන් සහ මුහුදු ඉකිරියන් සපයයි. මෙම රසවත් දින සංචාරයේදී, ඔබ ඉහළම අවන්හල් තුනකට ගොස්, සම්භාව්‍ය ටාකෝ සහ දුම් දමන දැව-ග්‍රිල් කළ කෑම වර්ගවල නව්‍ය රසයන් අත්විඳිනු ඇත. දේශීය ශිල්පීය බියර් අතපසු නොකරන්න, ටිජුවානා හි බීර නිෂ්පාදකයින් රැල්ලක් ඇති කරයි.