චෙංඩු හි මිචිලින් බිබ් ගෝමන්ඩ් ලැයිස්තුගත අව්‍යාජ සිචුවාන් සාම්ප්‍රදායික කෙටි ආහාර රසවිඳින්න

සත්කාරක හැඳින්වීම

ආයුබෝවන් හැමෝටම, මම Eatwith Chengdu හි ආහාර සත්කාරක Xiao Ke. මම අව්‍යාජ Chengdu පුද්ගලයෙක්. ආහාර සහ ඉවුම් පිහුම් කෙරෙහි ඇති ආදරය නිසා, මම කුඩා කල සිටම ස්වභාවිකවම මෙම ආහාර පරිසරය තුළ හැදී වැඩුණා. මම ඡායාරූපකරණය ද හැදෑරුවා, ඒ කාලය තුළ ආහාර හා සම්බන්ධ බොහෝ තේමා සහ පුද්ගලයන් ඡායාරූප ගත කළා.

මෙම අමුද්‍රව්‍ය අත්දැකීම් ශාලාව මා විසින් ආරම්භ කරන ලද්දක් වන අතර, එය අඛණ්ඩව වසර 5ක් පුරා 2022-2026 Michelin Bib Gourmand සම්මානය දිනාගෙන ඇත! මා වෙත පැමිණීමෙන්, ඔබට අමුත්තන් අතර සුහද කතාබස්, අසල්වැසි මේසවල සාකච්ඡා සහ පවුල් කතාබස් අසන්නට ලැබේවි.

අත්දැකීම් හැඳින්වීම

සෑම අමුද්‍රව්‍යයක්ම අගය කිරීමේ මුල් අභිප්‍රාය සහ දශක දෙක තුනක ආහාර පිසීමේ අත්දැකීම් මත පදනම්ව, අපි බොහෝ Sichuan කෑමවල රාජ්‍ය භෝජන සංග්‍රහ කෑම වීදිවල එතරම් සුලභ නොවන කෙටි ආහාර මෙනුවක් බවට පත් කර, ඔබට විශ්මයජනක Sichuan කෙටි ආහාර භෝජන සංග්‍රහයක් ඉදිරිපත් කරමු.

අපි අමුත්තන් සමඟ එදින රාත්‍රී මෙනුවේ අමුද්‍රව්‍යවල මූලාරම්භය, ගබඩා කිරීම සහ පිසීමේ ක්‍රම පිළිබඳ තොරතුරු බෙදා ගන්නෙමු. අපි වසර ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර අමුද්‍රව්‍ය පිළිබඳව අප ඉගෙන ගත් තොරතුරු අත්දැකීමට සහභාගී වන සෑම මිතුරෙකුටම ලබා දීමට කැපවී සිටිමු, එවිට ඔවුන්ට ආහාර ගැනීමේදී අමුද්‍රව්‍ය සහ පිසීමේ ක්‍රම පිළිබඳ තොරතුරු ඉගෙන ගත හැකි අතර, අනාගතයේදී තමන්ට අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගත හැකිය.

අප සතුව ඉතා හොඳ අමුද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇත, විදේශීය අවන්හල් පවා මෙතැනින් අමුද්‍රව්‍ය ආනයනය කරයි. මෙම නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය උපරිමයෙන් භාවිතා කිරීමටත්, වැඩි පිරිසකට ඒවා රස බැලීමට සහ ඒවා ගැන ඉගෙන ගැනීමට අවස්ථාව ලබා දීමටත් අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.

අත්දැකීම් ක්‍රියාවලිය

අත්දැකීම ආරම්භයේදී, අපි සහභාගී වන සෑම මිතුරෙකුටම අපගේ මෙනුව සහ ඔවුන් මෙම කෑම වර්ග තෝරා ගත්තේ ඇයිද යන්න හඳුන්වා දෙන්නෙමු, පසුව Sichuan කෑමවල බහුලව භාවිතා වන අමුද්‍රව්‍ය සහ අප රස විඳීමට යන ආහාර අමුද්‍රව්‍ය සහ පිසීමේ ක්‍රම පිළිබඳව දැනුවත් කරන්නෙමු. වෙනත් තැන්වලින් ඉගෙන ගත නොහැකි Sichuan කෑම පිසීමේ කුඩා උපක්‍රම ද අපි ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු. රස බැලීමේ අදියරට පිවිසීමෙන් පසු, සෑම කෙනෙකුම තමන් දන්නා අදාළ තොරතුරු සමඟ සෑම කෙටි ආහාරයක්ම සහ කෑමක්ම රස විඳිනු ඇත. අත්දැකීමට සහභාගී වන සෑම මිතුරෙකුටම රසය දැන ගැනීමටත්, අමුද්‍රව්‍ය තේරුම් ගැනීමටත්, ක්‍රමය දැන ගැනීමටත් හැකි වන බවට අපි සහතික වන්නෙමු.

Sichuan ප්‍රධාන සූපවේදියෙකු සමඟ නැවුම්, උසස් තත්ත්වයේ අමුද්‍රව්‍ය ගැන ඉගෙන ගන්න, සහ රාජ්‍ය භෝජන සංග්‍රහ මට්ටමේ Chengdu කෙටි ආහාර රස විඳින්න. ️ඝෝෂාකාරී පරිසරයකින් ඈත්ව Rongcheng ආහාර රස විඳින්න, සහ සත්කාරකයාගෙන් Chengdu කතා අසන්න. ️සත්කාරකයාගේ Sichuan කෑම පිසීමේ කුඩා උපක්‍රම ඉගෙන ගන්න, එවිට ඔබට නිවසේදී පහසුවෙන් ආහාර පිසීමට හැකිය.

ආහාර කණ්ඩායමක් ලෙස, කණ්ඩායමට විවිධ දිනවල වැඩ කාලසටහන් ඇත, නමුත් සෑම සාමාජිකයෙක්ම ඉතා වෘත්තීය වන අතර, සෑම අමුත්තෙකුම දුර සිට පැමිණි අයෙකු ලෙස සලකනු ඇත, ඔබට අමතක නොවන අත්දැකීමක් ලබා දීමට බලාපොරොත්තු වේ!