චාඕෂාන් සූපවේදියා ඔබව ෂැන්ටෝ පැරණි නගරයේ සැඟවුණු ආහාර සොයා ගැනීමට රැගෙන යයි - Eatwith

සත්කාරකයා ගැන

අපි ෂැන්ටෝ හි දේශීය සූපවේදීන් වන අතර, චෙන් වෙන්ෂියු නම් චාඕ ආහාර උපදේශකයා යටතේ වසර ගණනාවක් චාඕ ආහාර සහ අදාළ ප්‍රණීත ආහාර අධ්‍යයනය කර ඇත. චාඕ ආහාර, පැස්ට්‍රි සහ ස්නැක්ස් පිළිබඳව අපට අද්විතීය අවබෝධයක් ඇත. අපි මෙහි අවන්හලක් පවත්වාගෙන යන අතර, මම සහ මා වටා සිටින සූපවේදීන් ආහාර පිසීමට ඉතා ප්‍රිය කරති. දෛනික මෙහෙයුම් කටයුතුවලින් නිදහස් වූ පසු, අපි වැඩමුළුවක් ආරම්භ කිරීමට තීරණය කළ අතර, ආහාර බෙදාගැනීම සඳහා අපගේ මුළු හදවතින්ම කැපවී සිටිමු.

අත්දැකීම් හැඳින්වීම

“ආහාර ගුවැන්ෂෝ හි, රසය චාඕෂාන් හි” යනුවෙන් කියනු ලැබේ. මම ෂැන්ටෝ හි උපන් අයෙක් වන අතර, ෂැන්ටෝ වැසියන් ඔබව අධික ලෙස වාණිජකරණය වූ කුඩා උද්‍යාන වැනි ස්ථානවලට ආහාර ගැනීමට රැගෙන නොයනු ඇත! දේශීය වැසියන්ට පවා සොයා ගැනීමට අපහසු සැබෑ පැරණි වෙළඳසැල්වල ප්‍රණීත ආහාර අත්විඳීමට අපි ඔබව රැගෙන යන්නෙමු, ඒ සමඟම ෂැන්ටෝ හි දේශීය නාගරික සංස්කෘතිය අත්විඳීමටද ඔබට අවස්ථාව ලැබේ. සෑම අත්දැකීමකදීම, ඔබ දේශීය ප්‍රණීත ආහාර හෝ බීම වර්ග 5-7 ක් පමණ රස විඳිනු ඇත, උදාහරණයක් ලෙස බෝංචි කිරි, පැණිරස සුප්, ගුවෝපින් ස්නැක්ස්, ලාඕපෝ කැඳ, සීනි ළූණු තුනී කේක්, චැංෆෙන්, අද්භූත සිසිල් තේ. පැරණි නගරයේ කුඩා පැරණි වෙළඳසැල් 45 ක් පමණ ඇති බැවින්, ඒවා සියල්ලම ලැයිස්තුගත නොකරමි. ආහාර වලට අමතරව, මම ඔබව දේශීය පැරණි වෙළඳපොළකට රැගෙන යන්නෙමි, චාඕෂාන් හි විශේෂ භූගෝලීය පිහිටීම යටතේ ආහාර සංස්කෘතිය ගැන ඉගෙන ගැනීමට. දේශීය වැසියෙකු ලෙස, මම ඔබට වඩාත් අව්‍යාජ කථා, ආචාර විධි, ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය, ජීවන රටාව සහ පැරණි නගරයේ සමහර අමුතු කථා හඳුන්වා දෙන්නෙමි.

අත්දැකීම් ක්‍රියාවලිය

අපි මුලින්ම පැරණි නගරයේ සැන්ෂෙන්රෙන් හි රැස්වෙමු, ඉන්පසු අපි දේශීය වැසියන් වඩාත් කැමති අවන්හල් ගවේෂණය කිරීම සඳහා ජින්ෂින් පාර දිගේ ගමන් කරන්නෙමු. මාර්ගය දිගේ, ෂැන්ටෝ හි නාගරික සංස්කෘතිය වඩාත් ගැඹුරින් අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, අවශ්‍ය පරිදි සමහර විශේෂිත වීදි සහ දේශීය එළවළු වෙළඳපොළ හරහා අපි පයින් ගමන් කරන්නෙමු. කුඩා උද්‍යාන වැනි දේශීය වාණිජ සංස්කෘතිය පමණක් අවබෝධ කර ගත හැකි ස්ථානවලට, මා වැනි දේශීය වැසියෙකු ඔබව රැගෙන යාමට අවශ්‍ය නැත. තම උපන් ගමේ රසය විඳීමට කැමති සහභාගිවන්නන් කරුණාකර ලියාපදිංචි නොවන්න, අපි සැබෑ දේශීය ප්‍රණීත ආහාර රස විඳින්නෙමු, රසය ඔබේ අවශ්‍යතා සපුරාලීමට ඉඩ නොදේ.

වෙනත් සටහන්

සුවපහසු ක්‍රීඩා සපත්තු යුගලයක් පැළඳීම වඩාත් සුදුසුය, මන්ද අපට යම් දුරක් පයින් යාමට සිදුවනු ඇත. නිර්මාංශිකයින්ටද මෙම ආහාර සංචාරයට සහභාගී විය හැකිය, නමුත් දැඩි නිර්මාංශිකයින්ට සුදුසු නොවේ.

යොමු මෙනුව

පලතුරු පහේ පැණිරස සුප්, ගුවෝපින් ස්නැක්ස්, ලූෂුයි ස්නැක්ස්, සීනි ළූණු තුනී කේක්, චැංෆෙන්, ෆුරු කේක්, මුං ඇට කේක්