තායි ඕ ටෝෆු පුඩිං සෑදීමේ වැඩමුළුව (නොමිලේ නැරඹුම් බෝට්ටු ටිකට්)

විශිෂ්ට අත්දැකීමක්. කඩ හිමියන් ඉතා මිත්‍රශීලී, තොරතුරු සපයන සහ දිරිගන්වනසුලු වූ අතර, ටෝෆු පුඩිං සෑදීමේ ඔවුන්ගේ අත්දැකීම් බෙදා ගැනීමට අවංක කැමැත්තක් දැක්වූහ. ඔවුන් ඉතා කාරුණික වූ අතර අප කළ අවසාන මොහොතේ වෙන්කරවා ගැනීම්වලටද ඉඩ සැලසූහ. ටෝෆු පුඩිං සෑදීම ගැන ඉගෙන ගැනීමටත්, අප විසින් සාදන ලද බීන්කර්ඩ් රස බැලීමටත් අපට පුදුමාකාර කාලයක් ලැබුණි. බෝට්ටු ගමනට විනාඩි 20ක් පමණ ගත විය, කණු මත ඉදිකර ඇති නිවාස දැකීම සිත්ගන්නාසුළු විය, නමුත් ඩොල්ෆින් දැකීම දුර්ලභ බැවින් ඒවා දැකීමට බලාපොරොත්තු නොවන්න. Klook විසින් ලබා දී ඇති ලිපිනය වැරදි බව සලකන්න, ටෝෆු සෑදීමේ පන්තිය 82 Kat Hing Street හි පිහිටා ඇත. අද්විතීය දේශීය අත්දැකීමක් සඳහා ඉතා නිර්දේශිතයි.

මේ වතාවේ ටෝෆු ෆ්ලවර් සෑදීමේ අත්දැකීම ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ටයි! ජලජ ජනතාව සහ හක්කා ජනතාව සෝයා බෝංචි අඹරා සෝයා කිරි සාදන සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමය මම ඉගෙන ගත්තා, එය ඇත්තෙන්ම සිත්ගන්නා සුළුයි. ටෝෆු ෆ්ලවර් තමන්ගේම දෑතින් සෑදීමට හැකිවීම විශේෂයෙන් තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති කළා. යින්ග් මෙනවිය ඉතා කරුණාවන්ත වූ අතර, ටෝෆු ෆ්ලවර් සාදා ගන්නා ආකාරය අපට ඉවසිලිවන්තව ඉගැන්වූ අතර, එමඟින් මුළු ක්‍රියාවලියම පහසු සහ විනෝදජනක විය. ස්ථානය ඉතා පිරිසිදු වූ අතර, යින්ග් මෙනවියගේ පැහැදිලි කිරීම් ද ඉතා පැහැදිලි වූ අතර, එමඟින් සෑම පියවරක්ම තේරුම් ගැනීමට අපට පහසු විය. මෙය නිර්දේශ කළ හැකි රසවත් අත්දැකීමක්! බෝට්ටු සවාරියේ අත්දැකීම ද ඉතා සුවිශේෂී වූ අතර, මාර්ගය දෙපස ඇති දර්ශන අතිශයින්ම සුන්දර විය.

වැඩමුළුව විශිෂ්ට වූ අතර උපදේශකයා ඉතා උපකාරී විය. 豆腐花 (ටෝෆු ෆ්ලවර්) සෑදීමෙන් පසු, උපදේශකයා පසුව 花生糯米糍 (පීනට් නෝමි සි) සෑදීමට ද ද්‍රව්‍ය ලබා දුන්නේය! ආහාර අසාත්මිකතා සම්බන්ධයෙන් උපදේශකයා ඉතා උපකාරී විය. වැඩමුළුවේ එක් සහභාගිවන්නෙකුට රටකජු අසාත්මිකතාවක් තිබූ අතර, උපදේශකයා ඉක්මනින්ම දූෂණය අවම කිරීම සඳහා ද්‍රව්‍ය වෙන් කර, අසාත්මිකතාව ඇති පුද්ගලයා සඳහා 糯米糍 (නෝමි සි) සඳහා රතු බෝංචි පිරවුමක් ලබා දුන්නේය. උපදේශකයා අපගේ වතුර බෝතල් ද ඉල්ලා සිටියේ 豆腐花 (ටෝෆු ෆ්ලවර්) සෑදීමට භාවිතා නොකළ ඉතිරි සෝයා කිරිවලින් ඒවා පිරවීම සඳහාය. උපදේශකයා ඉංග්‍රීසි කතා නොකළ නමුත් අපට කැන්ටනීස් තේරුණි.

කාර්ය මණ්ඩලය ඉතා හොඳයි, අපට ටෝෆු පුඩිං සාදා ගැනීමට ඉගැන්වීමට ඔවුන්ට ඉවසීමක් තිබුණා. ඔවුන් අපට ජලජ ජනතාව (විශාල භාජනයක් + මෝටාර්) සහ හක්කා ජනතාව (ගල් මෝලක්) විසින් සෝයා බෝංචි අඹරා සෝයා කිරි සාදන ආකාරය ඉගැන්වූවා. අවසානයේදී, අපි ටෝෆු පුඩිං සමඟ සෝයා කිරි කෑවා. ටෝෆු පුඩිං රසවත්! බෝට්ටු අත්දැකීමත් හොඳයි, වාසනාවකට මෙන් අපට ඩොල්ෆින් මසුන් ද දැකගත හැකි වුණා. මෙම අත්දැකීම නිර්දේශ කිරීමට වටිනවා!

ටිකට්පත් මිලදී ගැනීමෙන් පසු, යමෙකු WhatsApp හරහා සම්බන්ධ කර ගනී. ක්‍රියාකාරකම්වල අනුපිළිවෙල නම්‍යශීලීව සකස් කළ හැකිය. බෝට්ටු ගමන හොඳයි, නමුත් බෝට්ටුකරුගේ පැහැදිලි කිරීම් ඉතා සරල වූ අතර කැන්ටනීස් භාෂාවෙන් පමණක් විය. අවසානයේදී, ටෝෆු පුඩිං සෑදීමේ අත්දැකීම හොඳයි, සිහිවටනයක් ලෙස රැගෙන යාමට සෝයා කිරි ද ලැබුණි.

මිස් යින්ගේ පැහැදිලි පැහැදිලි කිරීම් සහ පිරිසිදු පරිසරය නිසා මෙය සිත්ගන්නාසුළු අත්දැකීමක් විය.

ක්‍රියාකාරකම් සැලසුම් කිරීම අවුල් සහගත විය. අපි නියමිත වේලාවට පැමිණියද, සංචාරක කණ්ඩායමට පහසුකම් සැලසීම සඳහා ක්‍රියාකාරකම් වේලාවන් නිරන්තරයෙන් කල් දමන ලදී. වගකිවයුත්තන්ගේ ආකල්පය සාමාන්‍ය මට්ටමක පැවතුණි. ක්‍රියාකාරකම් නිල වශයෙන් ආරම්භ වූ විට, ඔවුන් අපව වෙනත් ශාඛාවකට ගෙන ගිය අතර, එහි සනීපාරක්ෂක තත්ත්වය සාමාන්‍ය මට්ටමක පැවතුණි. කාලගුණය උණුසුම් වුවද ඔවුන් වායුසමීකරණය ක්‍රියාත්මක කිරීමට කැමති වූයේ නැත. කෙසේ වෙතත්, ඉගැන්වූ ආච්චිගේ සේවා ආකල්පය ප්‍රශංසනීයයි. ඇය අප සමඟ විහිළු කළාය, අපට ක්‍රමවේදය ගැන එතරම් දැනුමක් නොතිබුණද, ඇය ඉතා ප්‍රවේශමෙන් මඟ පෙන්වීම් ලබා දුන්නාය, අපට කෙටි ආහාර පිරිනැමූ අතර ඡායාරූප ගැනීමට උදව් කළාය. අවසානයේදී, සෑම කෙනෙකුටම ටෝෆු පුඩිං බඳුනක් සහ තවත් ටෝෆු පුඩිං හෝ සෝයා කිරි බඳුනක් ලැබුණි. බෝට්ටු ටිකට් පතේ සැබෑ වටිනාකම HKD40 ක් වූ අතර, දර්ශන අලංකාර විය, මුහුදු සුළඟ සුවපහසු හැඟීමක් ඇති කළේය, ඩොල්ෆින් මසුන් නොදුටුවද එය කණගාටුවට කරුණක් නොවීය.

අපි ටිකක් කලින් වේලාවක් වෙන්කරවා ගත්තා. බෝට්ටු ටිකට්පත් මාරු කරලා ටෝෆු ෆ්ලවර් කඩේට ගියාම, එතන සේවකයන් පුදුම වෙලා, අපි පැයකට කලින් ආවේ ඇයි කියලා ඇහුවා. එයාලට ලැබිලා තිබුණ තොරතුරු අනුව දෙකට තමයි අපි එන්න ඕන කියලා කිව්වා. ඒ වෙලාවේ තවම හැමදේම ලෑස්ති කරලා තිබුණේ නැහැ, ඒ නිසා තව ටිකක් වෙලා එහා මෙහා ඇවිදින්න කිව්වා. අපිට වෙලාව ප්‍රශ්නයක් නොවුණත්, අපි මේ අත්දැකීම වෙනුවෙන්ම තමයි ටායි ඕ (Tai O) වලට ආවේ (මාසෙකට කලින් ගිහින් තිබුණා), ඒ නිසා අපේ හිත ටිකක් අවුල් වුණා. සමහරවිට කලින් දවසේ වෙන්කරවා ගත්ත නිසා වෙන්න ඇති, ඒ නිසා සැලසුම් ටිකක් අවුල් වෙලා තිබුණා වගේ දැනුණා. හැබැයි පස්සේ කඩේ අය ටෝෆු ෆ්ලවර් හදන විදිය ගැන උනන්දුවෙන් පැහැදිලි කළා. කොහොම වුණත්, මේ අත්දැකීම වෙනුවෙන්ම ටායි ඕ වලට යනවා නම්, ඒක එච්චර ලාභදායී නැහැ.