චීන සාම්ප්‍රදායික නූඩ්ල්ස් සෑදීමේ අත්දැකීම-Eatwith

රැබිට් යනු ඉතා උද්යෝගිමත් කාන්තාවකි. ඇය මා පිළිගැනීමට දුම්රිය ස්ථානයට පැමිණි අතර, පසුව අමුද්‍රව්‍ය මිලදී ගැනීම සඳහා අසල ඇති සාම්ප්‍රදායික වෙළඳපොළට මා කැඳවාගෙන ගියාය. බීජිං වෙළඳපොලේ විකුණන සමහර දේවල් තායිවානයේ ඒවාට වඩා වෙනස්ය. දම් පාට රාබු සහ කොළ පාට රාබු වැනි මා කිසිදා නොදුටු බොහෝ අමුද්‍රව්‍ය මම එහිදී දුටුවෙමි. එය ඉතා සිත්ගන්නා සුළු විය. රැබිට් ඉතා කතාබහට ප්‍රිය කරන කෙනෙකි. ඕනෑම මාතෘකාවක් ගැන ඇයට කතා කළ හැකි අතර, විවිධ සංස්කෘතීන් සහ ජීවන රටා ගැන බොහෝ දේ දැන ගැනීමට මට අවස්ථාව ලැබුණි. ඉන්පසු අපි රැබිට්ගේ නිවසට ගියෙමු. එය ඉතා පිරිසිදු හා අලංකාර බීජිං නිවසකි. එහිදී අපි පිටිවලින් ඩම්ප්ලිං සෑදීමට පටන් ගත්තෙමු. අපි ඩම්ප්ලිං පිටි සහ පිරවුම් සකස් කළෙමු. උතුරු චීන ජාතිකයන් ඩම්ප්ලිං පිටිවලට දෙන වැදගත්කම සහ පිරවුම් සකස් කිරීමේ අනුපිළිවෙල මා පුදුමයට පත් කළේය. මගේ නිවසේත් ඩම්ප්ලිං සාදන නමුත්, මෙය මා කිසිදා නොදැන සිටි ක්‍රමයකි. රැබිට් ගුරුතුමියගෙන් මෙම වටිනා අත්දැකීම් සහ දැනුම ලබා ගැනීමට ලැබීම ගැන මම ඉතා සතුටු වෙමි. පසුව අපි අද දවසේ අපේ නිර්මාණය රස වින්දෙමු. වාව්, එය ඉතා සංවේදී භෝජන සංග්‍රහයක් විය. මෙතරම් හපන්නට හැකි (බීජිං වැසියන් එය 'ජින්ඩාඕ' ලෙස හඳුන්වයි) ඩම්ප්ලිං මා කිසිදා අනුභව කර නැත. ඒවා ඉතා රසවත් විය. ඊට අමතරව, දේශීය වෙළඳපොලෙන් මිලදී ගත් අතින් සාදන ලද ටෝෆු වලට ආකර්ශනීය පිළිස්සුණු සුවඳක් තිබූ අතර, එය දැනටමත් රසවත් ඩම්ප්ලිං වලට අලංකාර වර්ණයක් එක් කළේය. රැබිට් ගුරුතුමියට බොහෝම ස්තූතියි. මෙම දිනය සැබවින්ම ඵලදායී හා පොහොසත් දිනයක් විය. ඉතා දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරමි.

රැබිට් සමඟ මට හොඳම කාලය ගත කිරීමට ලැබුණා!! එය බීජිං හි මා ලැබූ හොඳම අත්දැකීමයි. ගෙදරදී මම හැමවිටම උයන්න කැමතියි. රැබිට් මට ඩම්ප්ලිං සහ වෙනත් චීන කෑම වර්ග සාදා ගන්නා ආකාරය ඉගැන්නුවා. අපි මුලින්ම එකට ආහාර වෙළඳපොළට ගියා, එහිදී මට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීමට හැකි වුණා. ඉන්පසු අපි බොහෝ වේලාවක් කතා කරමින් ඩම්ප්ලිං සාදමින් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම උයමින් ගත කළා!! අපට බොහෝ ආහාර තිබුණා, මම හැමදේටම ආදරය කළා. ඉතිරි වූ ආහාර ගෙදර ගෙන යාමට ඇය මට පෙට්ටිත් දුන්නා. පුදුමාකාර, ආදරණීය කාන්තාවක් සමඟ එකින් එක උයන්න ලැබීම ඇත්තෙන්ම පුදුමාකාර අත්දැකීමක්! ඔබ බීජිං වලට එනවා නම් මම මෙය ඉතා ඉහළින් නිර්දේශ කරනවා. රැබිට් ඔබට බොහොම ස්තූතියි❤️❤️❤️

පුදුමාකාර ඉවුම් පිහුම් පන්තියක් සඳහා ඔබට ස්තූතියි. අපි එළවළු තෝරා ගැනීමට වෙළඳපොළට ගිය අතර, මම කිසිදා උත්සාහ කර නැති පලතුරු සහ එළවළු ගැන ප්‍රශ්න ඇසීමටත්, පසුව ඒවා රස බැලීමටත් අවස්ථාව ලැබුණා. චීන ආහාර ගැන තව ටිකක් ඉගෙන ගැනීමට ලැබීම විශිෂ්ටයි. නැවතත් ස්තූතියි.

විශිෂ්ට අත්දැකීමක්! ඉතා නිර්දේශ කරමි - Sanxia ඉතා දැනුමැති සහ මිත්‍රශීලී වන අතර සමස්ත අත්දැකීමම අතිශයින් ප්‍රියජනක කළේය! චීන ආහාර පිසීම සහ සංස්කෘතිය ගැන ඉගෙන ගැනීමට මෙය කදිම ක්‍රමයකි.

We had such a wonderful time at Rabbit’s cooking class! Communication beforehand was super easy, and when we met her, she welcomed us so warmly. We first went to a small local market to pick out fresh ingredients – Rabbit explained everything so well, and the vendors were all really friendly too. After that, we went to her home, which felt so open and inviting. Cooking together was the best way to get a real taste of Chinese culture, and honestly, everything turned out so delicious. Rabbit never rushed us, took her time to explain, and she’s just such a warm, open, and kind person. It was an unforgettable experience – thank you so much to her and to Jürgen!

මට පුදුමාකාර කාලයක් තිබුණා! එය විවේකී, පහසු සහ අමතක නොවන අත්දැකීමක් විය. අපි අමුද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීමට පළතුරු සහ එළවළු වෙළඳපොළට ගොස් පිටි සහ වතුරෙන් ඩම්ප්ලිං සෑදුවා - පිරවුම පිසීම සහ මිශ්‍ර කිරීම, පිරවුම පිටි ගුලියට දමා තම්බා ගැනීම... එය ඉතා නැවුම් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය. ඔබට ගෙදර හැදූ, සම්භාව්‍ය ආහාර වේලක් අවශ්‍ය නම් මෙය ඉතා නිර්දේශ කරමි. සත්කාරකයා මිත්‍රශීලී, සැහැල්ලු සහ උපකාරශීලී ය.

රැබිට් කියන්නේ පුදුමාකාර පුද්ගලයෙක්! ඇය ඉතා කරුණාවෙන් සහ නිවැරදිව අව්‍යාජ චීන ආහාර පිසින ආකාරය මට කියා දුන්නා. පින්තූර ගොඩක් ගත්තා, ඇය සමඟ ගොඩක් කතා කළා, හැමදේම පුදුම විදිහට විනෝදජනක වුණා! අනිවාර්යයෙන්ම නිර්දේශ කරනවා!

Der Kochkurs war super. Am Morgen sind wir gemeinsam auf einen lokalen Markt gegangen um dort die Zutaten für die Dumpling einzukaufen. Danach sind wir zu Rabbit gegangen und haben dort zunächst Tee zusammen getrunken und anschließend haben wir angefangen alles vorzubereiten. Ich konnte lernen wie man den Teig und die Füllung macht, sowie man sie formt. Auch haben wir viele verschiedene Gemüse Gerichte dazu gekocht wie Lotus und Wintermelone. Wir haben den ganzen Tag zusammen verbracht und es war einen wunderbare Erfahrung. Auch hat mich es gefreut dass alles Vegan zubereitet wurde.

මට ලැබුණේ අතිශයින්ම පුදුමාකාර අත්දැකීමක්. රැබිට් කියන්නේ චීන ආහාර ගැන ඉතා හොඳ අවබෝධයක් ඇති පුදුමාකාර මනුෂ්‍යයෙක්. මම වෙළඳපොළට ගොස් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමට ඇත්තෙන්ම කැමති වුණා. ඒ වගේම, මම මගේ ප්‍රියතම එළවළු වර්ගයක් දැක්කා, අපි එය අපේ කෑමට අතුරු කෑමක් ලෙස එකතු කර ගත්තා - අපි ප්‍රධාන කෑමට නිර්මාංශ ඩම්ප්ලිං හැදුවා. ඒවා ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ටයි. අපි ඇගේ මව වගා කළ අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද චිලී ක්‍රිස්ප් භාවිතා කළා. මෙම අත්දැකීම ඉතාම සිත් ඇදගන්නා සුළු වූ අතර, අලුත් මිතුරෙකු ඇති කර ගැනීමට සහ ආහාර සමඟ කතාබස් කිරීමට ලැබීම ගැන මම සදහටම කෘතඥ වෙනවා. සංචාරය කිරීම කියන්නේ ආහාර, කතන්දර සහ මිත්‍රත්වය ගැනයි. මම නැවත චීනයට පැමිණි විගසම, මම නැවතත් මෙම ඉවුම් පිහුම් පන්තිය වෙන්කරවා ගන්නවා. ඔබේ තීරණය ගැන ඔබ පසුතැවෙන්නේ නැහැ, රැබිට් සමඟ වෙන්කරවා ගන්න.

සම්පූර්ණ අත්දැකීම පුදුමාකාර එකක් වුණා 🤩 මේක “හුදෙක්” ඉවුම් පිහුම් පන්තියක් විතරක් නෙවෙයි, බීජිංවල චීන සංස්කෘතිය සහ ජීවන රටාව ගැන ඉගෙන ගනිමින් ප්‍රදේශවාසීන් සමඟ ගත කළ මුළු දවසක්ම වුණා. මාවයි මගේ සැමියා ලූකාවයි රැබිට් සහ ඇගේ අපූරු මිතුරන් ඉතා හොඳින් පිළිගත්තා. අපි ප්‍රාදේශීය උදෑසන වෙළඳපොළට ගියා, ඇගේ ලස්සන ගෙදරට ගියා, හොඳ තේ කෝප්පයක් සහ පළතුරු ටිකක් එක්ක කතාබස් කළා, ඊට පස්සේ එකට උයන්න පටන් ගත්තා. අපි සීතල සහ උණුසුම් නූඩ්ල්ස් සකස් කළා, ඒ වගේම රැබිට් අපේ කැමැත්ත ඉටු කරන්න තරම් කරුණාවන්ත වුණා. අපි බාඕසි, දේශීය එළවළු, ස්කින් ටෝෆු සකස් කළා, ඒ හැම එකක්ම වීගන් සහ ඉතා රසවත් 😍 අපි දවසක් නරඹන්න යෑම මඟහැරියා, නමුත් අපට ලැබුණ දේ අනිවාර්යයෙන්ම වටිනා එකක්. අපි මේ රටේ සැබෑ මිනිසුන්ගෙන් ඉගෙන ගත්තා, සෙනඟගෙන් ඈත්ව පුදුමාකාර සන්සුන් දවසක් ගත කළා. අපි රැබිට්ව හදවතින්ම නිර්දේශ කරනවා, ඇය ඉතා හොඳ උණුසුම් පුද්ගලයෙක් 🥰 අපි අලුත් මිතුරියක් ඇති කර ගත්තා!