Шведский стол в гонконгском отеле Sheraton | Кафе The Café | Ланч-буфет, ужин-буфет

«Изобилие Морских Деликатесов: Гонконгский Праздник Морепродуктов» Шведский стол

Со 2 января 2026 года по 31 марта, кафе в гонконгском отеле Sheraton (The Café) представляет ограниченный по времени шведский стол «Изобилие Морских Деликатесов: Гонконгский Праздник Морепродуктов», вдохновленный гонконгской культурой питания. Шеф-повар отеля Паоло Федеричи и его команда поваров тщательно готовят серию классических гонконгских блюд из морепродуктов с подлинным вкусом, позволяя гостям попробовать насыщенный аромат уличной еды и изысканное мастерство традиционной кантонской кухни.

В зоне горячих блюд мы искренне рекомендуем приготовленного на пару целого морского ушка с цедрой мандарина (только по выходным, в праздничные дни и 14-19 февраля на ужин), тушеное ассорти из морепродуктов с имбирем и зеленым луком (только на ужин), хрустящие жареные гонконгские оладьи из устриц (только на ужин), жареные креветки с чесноком и перцем чили (только на ужин), жареные креветки с соусом X.O., клейкий рис с крабовым мясом, завернутый в лист лотоса, приготовленный на пару морской окунь, приготовленные на пару гребешки с чесночной вермишелью (только на ужин), жареные моллюски с черными бобами и перцем чили (только по выходным, в праздничные дни и 14-19 февраля на ужин), запеченные американские устрицы с чесночным соусом чили (только на ужин) и тушеная баклажанная запеканка с соленой рыбой и др. В зоне закусок мы рекомендуем маринованные морепродукты с салатом из морских водорослей и соком чернослива Mo Feng (только на ужин). В зоне лапши гости могут попробовать ароматную и насыщенную лапшу с морепродуктами лакса и классическую гонконгскую лапшу с говяжьей грудинкой. Если вы любите местный колорит, вам стоит попробовать кантонские тонизирующие деликатесы, такие как фирменная свиная ножка в имбирном уксусе и тушеный куриный суп с рыбным клеем и ягодами годжи (только на ужин). В зоне десертов особое внимание уделяется серии десертов, сочетающих в себе ностальгию и креативность, разработанной шеф-поваром отдела хлебобулочных и кондитерских изделий отеля Чен Ганьсеном (Sam) и его командой, таких как чай с молоком в гонконгском стиле, крем-брюле, рассыпчатое песочное печенье с гонконгским маслом и классический пудинг из манго и помело, завершающий этот подлинный праздник сладким аккордом.

Команда шеф-поваров проводит сеанс «Нарезанной свежей японской лакедры» по пятницам, субботам, воскресеньям и в праздничные дни во время ужина «шведский стол». Каждая японская лакедра весит более 10-15 килограммов, и гости могут попробовать различные части сашими из лакедры, нарезанные прямо на месте, которые отличаются свежестью и сладостью.

Во время китайского Нового года с 17 по 19 февраля кафе искренне предлагает серию праздничных деликатесов с благоприятными значениями, чтобы вместе с гостями встретить лошадиный год, полный счастья. На каждом столе будет подаваться салат из лосося, символизирующий «процветание» (только в первый день Нового года, количество корректируется в зависимости от количества человек), символизирующий удачу и благоприятность в Новом году. Другая рекомендация — жареный поросенок, символизирующий «привлечение богатства», который нарезают прямо на месте у мясной станции, с хрустящей корочкой и ароматным мясом. В вечернее время каждый взрослый гость может отведать порцию целого шестиголового южноафриканского морского ушка с рыбным клеем. В вечернее время также подается жареный цыпленок с хрустящей корочкой, символизирующий «успех», жареные креветки в томатном соусе, символизирующие «смех», и лапша И с сыром и омаром, символизирующая «много счастья и долголетия». В обеденное время подают белого цыпленка, который обязательно нужно съесть на Новый год, и целого морского окуня на пару, символизирующего «ежегодный излишек». Мы искренне приглашаем гостей и их близких приехать и вместе отпраздновать Новый год с обильными деликатесами.