Шведский стол в гонконгском отеле Sheraton | Кафе The Café | Ланч-буфет, ужин-буфет

Пожалуйста, обратите внимание: кафе будет закрыто на внутреннюю модернизацию с 12 по 18 марта 2026 года.

Во время работ завтрак и обед “шведский стол” будут перенесены на 18-й этаж, а ужин “шведский стол” будет временно приостановлен. Приносим извинения за возможные неудобства. По вопросам обращайтесь в кафе по электронной почте Cafe.HKGSI@sheratonhotels.com или по телефону +852 2369 1111.

"Пир из морских деликатесов по-гонконгски" - шведский стол

Со 2 января по 31 марта 2026 года в кафе отеля Sheraton Hong Kong (The Café) будет представлен ограниченный по времени шведский стол "Пир из морских деликатесов по-гонконгски", вдохновленный гастрономической культурой Гонконга. Шеф-повар отеля Паоло Федеричи и его команда поваров тщательно готовят серию классических гонконгских блюд из морепродуктов с местным колоритом, позволяя гостям отведать блюда в стиле "дай пай донг" и изысканные навыки традиционной кантонской кухни.

В секции горячих блюд мы искренне рекомендуем целого морского ушка, приготовленного на пару с мандариновой цедрой (только на ужин "шведский стол" в выходные и праздничные дни), тушеное ассорти из морепродуктов с имбирем и зеленым луком (только на ужин "шведский стол"), хрустящие гонконгские устричные оладьи (только на ужин "шведский стол"), жареные на воке креветки с приправой "тайфун" (только на ужин "шведский стол"), жареные креветки с соусом X.O., клейкий рис, приготовленный на пару с крабовым мясом и листом лотоса, морской окунь, приготовленный на пару, морские гребешки, приготовленные на пару с чесночной вермишелью (только на ужин "шведский стол"), моллюски, обжаренные с черным бобовым соусом и перцем чили (только на ужин "шведский стол" в выходные и праздничные дни, а также 14-19 февраля), американские устрицы, запеченные с чесночным соусом чили (только на ужин "шведский стол"), и тушеная баклажанная икра с соленой рыбой и т. д. В секции закусок рекомендуем пьяные морепродукты с салатом из морских водорослей и соком чернослива Yeo Foong (только на ужин "шведский стол"). В секции лапши гости могут отведать ароматную и насыщенную лапшу с морепродуктами лакса и классическую гонконгскую лапшу с говяжьей грудинкой. Если вы любите местный колорит, попробуйте кантонские тонизирующие блюда, такие как фирменное свиное копытце с имбирем и суп из курицы, тушенной с рыбьим клеем и ягодами годжи (только на ужин "шведский стол"). В десертной зоне особое внимание уделяется серии десертов в стиле ретро и креатив, разработанных шеф-поваром отдела хлебобулочных и кондитерских изделий отеля Чан Кам-Сэном (Сэмом) и его командой, таких как чайный пудинг с гонконгским молочным чаем в стиле ча чаан тенг, рассыпчатые и хрустящие гонконгские песочные тарталетки с маслом и классический пудинг из манго саго, которые завершают это местное пиршество сладким финалом.

Команда шеф-поваров проводит акцию "Сашими из японской лакедры" каждую пятницу-воскресенье и в праздничные дни во время ужина "шведский стол". Вес каждой японской лакедры составляет более 10-15 кг, и гости могут попробовать сашими из лакедры, нарезанные из разных частей, которые отличаются свежестью и сладостью.