Hotel ICON, буфет The Market | Буфет на обед, буфет на ужин, послеобеденный чай | Фирменные десерты с дурианом

Буфет «Аляскинский королевский краб с трюфелем и рыбным клеем»

Со 2 января 2026 года The Market представляет обновленный буфет «Аляскинский королевский краб с трюфелем и рыбным клеем». Помимо сохранения оригинальных и ценных ножек аляскинского королевского краба, обжаренных на гриле и доставленных напрямую с японского рынка Цукидзи, в меню добавлены разнообразные блюда с трюфелями и рыбным клеем. Обновленный буфет с аляскинским королевским крабом, включающий в себя широкий выбор деликатесов, станет щедрым праздником морепродуктов в новом году.

В число избранных блюд и десертов, подаваемых в течение всего дня, входят: «Морской гребешок с крабовым мясом по-аляскински», приготовленный из крабового жира, нескольких видов крабов и морепродуктов. Морской гребешок имеет золотисто-желтый цвет крабового жира и обладает насыщенным вкусом. «Салат из рыбного клея с кунжутным соусом и курицей» сочетает в себе богатый коллаген рыбного клея и нежную курицу, создавая богатую текстуру. «Пирог с рыбным клеем» - это хрустящая и золотистая корочка пирога, обернутая нежной яично-молочной начинкой с кусочками рыбного клея, что придает традиционному пирогу новое значение. «Кокосовое мороженое с имбирем и хрустящим рыбным клеем» сочетает в себе насыщенное кокосовое мороженое с легкой пряностью старого имбиря, прохладу и тепло, сладость и нежность.

Главным блюдом вечернего меню является «Рисовая каша с рыбным клеем, китайской колбасой и черным трюфелем», которую шеф-повар обжаривает на месте в большом воке, высвобождая насыщенный пикантный вкус. Клейкий рис, рыбный клей и китайская колбаса готовятся вместе, а рис полностью впитывает эссенцию китайской колбасы. Тушеный до мягкости рыбный клей сочетается с нежной текстурой клейкого риса, а в конце добавляется свежий черный трюфель и украшается зеленым луком, оставляя долгое послевкусие. «Тушеный рыбный клей с черным трюфелем и морским ушком», приготовленный на открытой кухне, готовится из свежего черного трюфеля и насыщенного соуса из морского ушка, медленно тушенного с богатым коллагеном рыбным клеем, который источает восхитительный аромат. «Японское яйцо онсэн с черным трюфелем» имеет нежную и гладкую текстуру, тает во рту и сочетается с роскошным ароматом черного трюфеля, что является большим удовольствием для вкуса! Гости, заказывающие ужин «шведский стол», также получают в подарок «Тушеное молоко с персиковым клеем и рыбным клеем», ароматное молоко с рыбным клеем, богатым коллагеном, имеет теплый, нежный и сладкий вкус, который невозможно забыть.

Не пропустите оригинальные популярные блюда, доступные только в вечернее время: «Жареные на гриле ножки аляскинского краба», «Охлажденный канадский краб-стригун», «Жареный краб в золоте», «Рис донбури с крабовым мясом и икрой лосося», «Жареная утиная печень» и т. д., где посетители могут «без ограничений добавлять икру лосося»; популярный «Тост с крабовым мясом», который подается только по выходным в формате бранча, имеет восхитительный вкус; «Суп-лапша с крабовым мясом и рыбным желудком» или «Ба Кут Тех», «Жареный рис с крабовым мясом по-тайски» и «Тушеные свиные ребрышки с черным трюфелем», которые подаются только в будние дни во время обеда и по выходным во время бранча, позволяют посетителям в полной мере насладиться оригинальным вкусом ингредиентов и уйти с полным желудком! Бранч по выходным идеально подходит для семейных встреч и празднования с друзьями, а взрослые могут без ограничений пить игристое вино, создавая прекрасную атмосферу!

Нельзя пропустить классические и постоянные блюда The Market, включая различные сашими/суши, холодные блюда, такие как охлажденные морепродукты, хайнаньский рис с курицей, тушеные супы, индийское карри и мороженое GODIVA, которые постоянно подаются на шведском столе. Не пропустите различные известные классические десерты из дуриана, такие как мини-чизкейк из дуриана D24, домашнее мороженое из дуриана и моти из дуриана по-португальски.

Послеобеденный чай «Такуми – Сукияки из говядины Хида»

Хотите получить незабываемые впечатления от вкусной еды, согревающей сердце, в сезон нарастающей осени? Почему бы не насладиться послеобеденным чаем «Такуми – Сукияки из говядины Хида» в The Market и отведать три вида отборной японской говядины Вагю высшего качества, сезонные японские сашими и японское мороженое из маття Удзи в Киото, чтобы получить ни с чем не сравнимое удовольствие, доступное только в течение ограниченного времени.

Комплексное меню из трех блюд включает в себя три вида отборной японской говядины Вагю высшего качества: японский стриплойн из говядины Хида A5 тает во рту, а также японские шабатон из говядины Миядзаки и шабатон из говядины Вагю, удостоенные звания чемпионов «Олимпиады Вагю» и обладающие насыщенным мясным вкусом. Послеобеденный чай включает в себя приготовленную в традиционном стиле кансай сукияки японскую говядину Вагю высшего качества, подаваемую с овощным ассорти (зеленый лук, зимние грибы, жареный тофу, китайская капуста), японским рисом, соленьями и японскими стерильными яйцами, чтобы продемонстрировать вам исключительное очарование японской говядины Вагю! Кроме того, вы можете попробовать мороженое из маття Удзи в Киото с насыщенным вкусом чая, подаваемое с красной фасолью тайяки; вы также можете насладиться бокалом японского саке за 68 гонконгских долларов или безлимитным пакетом саке за 108 гонконгских долларов, чтобы добавить пьянящие цвета! Меню Послеобеденный чай «Такуми – Сукияки из говядины Хида» Дата: с 22 сентября 2025 года по 18 января 2026 года Время: с 15:00 до 17:00

Ночной комплект «Тайское ночное угощение – сладкое угощение»

The Market и Генеральное консульство Таиланда в Гонконге представляют первый ночной комплект «Тайское ночное угощение – сладкое угощение» при поддержке Chang Beer. Серия десертов и тайских шашлычков с аутентичным тайским вкусом позволит вам отвлечься от шума и суеты повседневной жизни и полностью расслабиться.

Эти ночные блюда тщательно готовятся тайским шеф-поваром Джеком Пинккангом и профессиональной командой кондитеров. Джек, родившийся и выросший в Таиланде, стремится представить посетителям самые аутентичные блюда северного Таиланда с помощью традиционного мастерства. На этот раз он использует высококачественные ингредиенты и традиционные специи, чтобы каждое блюдо было наполнено аутентичным вкусом северного Таиланда, включая липкий рис с манго и тайский рубин с таро и мороженым, что заставит вас пускать слюни.

Хотите попробовать больше вкусных блюд? Не пропустите наше ассорти из тайских шашлычков, тайские шашлычки из устриц, морских ушек и креветок с соусами, специально приготовленными Джеком, такими как соус сатай, тайский соус из морепродуктов, соус из тамаринда и соус чили, подчеркивающие суть тайского вкуса.

Насладитесь своим «путешествием по тайской улице» прямо сейчас! Дата: с 26 сентября по 20 декабря 2025 г. (за исключением 27 сентября 2025 г.) Время: каждую пятницу и субботу | с 22:30 до 00:30 Меню