Cordis, Hong Kong｜The Place｜Самостоятельный обед, самостоятельный ужин, самостоятельный послеобеденный чай в отеле Hong Kong Cordis

Шведский стол на обед (с 1 января по 11 апреля)

Основные моменты:

• Сезонные свежие морепродукты: в зоне охлажденных морепродуктов любителям морепродуктов предлагается широкий выбор, в том числе клешни канадского лобстера, раки и новозеландские мидии.
• Изысканные суши: в зоне сашими и суши предлагается шесть видов сашими и от восьми до десяти видов фирменных суши и роллов.
• Вкусные горячие блюда: помимо жареного говяжьего языка, гребешков, приготовленных на пару с чесночной вермишелью, и рулетов из свиной грудинки, запеченных по-новозеландски, есть также японский суп-лапша с морепродуктами, жареный рис с морским ушком, креветками и гребешками, которые готовятся прямо на месте.
• Изысканные десерты: шеф-кондитер Рой Ма и его команда разработали различные десерты, в том числе киотские моти маття с карамельным кремом-брюле, тарт из 72% шоколада, японское киотское виноградное желе и гонконгские вафли со вкусом жареного чая, приготовленные на месте. На выбор предлагаются целые торты, такие как муссовый торт с кумамотоской клубникой и йогуртом, торт «Наполеон» с хоккайдскими сливками и шифоновый торт с фиолетовым сладким картофелем, а также десять видов мороженого MÖVENPICK®.
• Неограниченный выбор напитков: участники Langham Executive Club могут неограниченно наслаждаться выбранными красными и белыми винами, газированными напитками и соками во время еды.

Время обеда:

• С понедельника по пятницу: с 12:00 до 14:30
• Суббота, воскресенье и праздничные дни: Первый раунд: с 12:00 до 14:15; Второй раунд: с 15:00 до 17:00

Шведский стол на ужин (с 1 января по 11 апреля)

В шведском столе предлагается роскошный гастрономический опыт с сибирской икрой осетра, лобстерами, мохнатыми крабами, фуа-гра и различными классическими жареными блюдами.

• Специальное предложение: гости, посещающие ужин «шведский стол», могут приобрести банку сибирской икры осетра (10 граммов) по специальной цене 79 гонконгских долларов, подаваемую с гренками, рисовыми лепешками или блинами блини, в сочетании со сметаной и красным луком для улучшения вкуса.
• Сезонные охлажденные морепродукты: в зоне морепродуктов представлен широкий выбор охлажденных морепродуктов, в том числе канадский замороженный лобстер, хоккайдский мохнатый краб, российские крабовые ноги и т. д., отличающиеся свежим вкусом.
• Закуски: помимо популярных копченого норвежского лосося ASC с соусом, иберийской ветчины и мясного ассорти с дыней и итальянским жареным хлебом, также добавлены различные изысканные закуски, такие как тарт с муссом из французской фуа-гра с боярышником, жареные фисташки и рулетики из курицы с морским ушком и кунжутно-соевым соусом.
• Изысканные суши и сашими: в зоне суши и сашими каждую ночь по очереди предлагается шесть видов сашими и от восьми до десяти видов фирменных суши и роллов, в том числе тунец, желтохвост, морской гребешок, сладкие креветки и т. д. Во время ужина дополнительно предлагаются канадский морской еж, тартар из говядины А4 Вагю и роллы ручной работы с икрой лосося.
• Горячие блюда: каждую ночь по очереди предлагаются различные горячие блюда, в том числе фуа-гра, жаренная на теппане, а также жареная новозеландская вырезка, жареные креветки с соусом из морского ежа, медленно запеченная баранья лопатка с чесноком и розмарином и т. д. На месте также подают суп-лапшу с местными раками и морепродуктами из Юнг Шу О, с бульоном из водорослей комбу или томатным бульоном из морепродуктов на выбор. Другие избранные блюда включают морской огурец с богатыми грибами и морским ушком, жареных крабов с имбирем и луком-шалотом в стиле «укрытие от тайфуна» и т. д.
• Изысканные десерты ручной работы: шеф-кондитер Рой Ма и его команда разработали различные десерты, в том числе киотские моти маття с карамельным кремом-брюле, тарт из 72% шоколада, японское киотское виноградное желе и гонконгские вафли со вкусом жареного чая, приготовленные на месте. На выбор предлагаются целые торты, такие как муссовый торт с кумамотоской клубникой и йогуртом, торт «Наполеон» с хоккайдскими сливками и шифоновый торт с фиолетовым сладким картофелем, а также десять видов мороженого MÖVENPICK®.
• Неограниченный выбор напитков: участники Langham Executive Club могут неограниченно наслаждаться выбранными красными и белыми винами, разливным пивом, газированными напитками и соками во время еды, чтобы приятно провести время.

Время ужина: ежедневно с 18:30 до 21:45

*Меню может быть изменено в зависимости от сезонности и наличия продуктов.