【Экскурсия на английском языке】Посещение столетнего хранилища саке в Фусими, Киото | Процесс пивоварения с использованием знаменитой воды + Дегустация отборного саке
- Основанная в 1677 году, винодельня Yamamoto Honke – это знаменитый производитель саке из Киото Фусими с 350-летней историей, передающий из поколения в поколение технологии пивоварения со времен Эдо.
Винодельня расположена рядом с «Сирагикусуй», одним из семи знаменитых источников Фусими, и использует богатую минералами мягкую воду для производства округлого и элегантного классического «женского саке».
Сочетая традиционное мастерство и современные технологии, винодельня демонстрирует научный подход и тщательность в производстве саке на всех этапах: от пропаривания риса и приготовления кодзи до контролируемой ферментации.
На месте можно попробовать саке «Синсэй» гиндзё и инновационное юдзу-саке, а также узнать о культуре саке и его сочетании с киотской кухней во время профессиональной экскурсии на английском языке.
Что ожидать
Основанная в 1677 году, винодельня Yamamoto Honke — это 350-летняя знаменитая сакеварня в Фусими, Киото, которая из поколения в поколение передает технологии пивоварения со времен Эдо.
Винодельня расположена рядом с «Сирагикусуи», одним из семи знаменитых источников Фусими, и использует богатую минералами мягкую воду для производства мягкого и элегантного классического «женского саке».
Сочетая традиционное мастерство и современные технологии, она демонстрирует науку и мастерство в производстве саке на этапах от пропаривания риса и приготовления кодзи до ферментации с контролем температуры.
На месте можно попробовать саке «Синсэй» гиндзё и инновационное юдзу-саке, а также узнать о культуре саке и его сочетании с киотской кухней во время профессиональной экскурсии на английском языке.
