Освойте технику работы с ножом и секреты приготовления блюд от профессионального повара японской кухни.
- Секреты разделки и приготовления рыбы от владельца популярного магазина в Абасири
- Опыт изучения сезонной рыбы и профессионального использования приправ
- После опыта насладитесь фирменными блюдами японской кухни и приготовлением маринованной икры
Что ожидать
Это специальная программа, проводимая дважды в месяц популярным магазином Абасири – рестораном японской кухни Yuzuri. Вы сможете увидеть, как владелец Сайто, который много лет был шеф-поваром в отеле в городе Абасири, известном своей кухней, готовит блюда из морепродуктов Абасири, и научитесь приемам японской кухни. Пожалуйста, насладитесь великолепным владением ножом и изысканным приготовлением. После изучения различий и советов по разделке различных видов рыбы в зависимости от сезона, а также способов использования приправ, характерных только для профессионалов, вы сможете попробовать приготовить икру, маринованную в соевом соусе (в зависимости от сезона – устрицы, маринованные в масле). Кроме того, вы сможете насладиться фирменными блюдами японской кухни Yuzuri. Это насыщенная программа.
