Афро-бразильский кулинарный мастер-класс: незабываемые впечатления в Сальвадоре
- Впечатления от похода на рынок до стола – Начните с экскурсии по оживленному местному рынку Сальвадора, знакомясь со свежими ингредиентами, такими как рыба, креветки, бананы и тропические фрукты, которые рассказывают историю афро-бразильской кухни.
- Аутентичная кулинария с местными жителями – Зайдите в дом традиционной афро-бразильской семьи и научитесь готовить старинные рецепты, такие как мокека, тушеные бананы и кокосовые сладости, в окружении тепла и рассказов.
- Практический мастер-класс по приготовлению кайпириньи – Откройте для себя секреты самого известного бразильского коктейля, приготовив собственную кайпиринью из фруктов, привезенных прямо с рынка.
- Священная совместная трапеза (Аджеум) – Завершите знакомство, разделив вместе свежеприготовленные блюда, прославляя афро-бразильский ритуал общности, связи и благодарности.
Что ожидать
Отправьтесь в культурно-гастрономическое путешествие по Сальвадору вместе с афро-бразильской семьей. Начните с оживленного местного рынка, где ваш гид познакомит вас с основными ингредиентами кухни Баии — рыбой, креветками, бананами, маслом денде и тропическими фруктами. Продолжите путь в гостеприимный семейный дом, где воздух наполнен традициями и историями. Вы примете участие в приготовлении старинных рецептов, таких как мокека, банановое рагу и кокосовые сладости, узнавая об их культурном значении. Примите участие в веселом мастер-классе по приготовлению кайпириньи со свежими фруктами с рынка, а затем соберитесь за столом, чтобы вместе разделить трапезу. Этот священный момент, известный как ажеум, прославляет общность, предков и гостеприимство. Это больше, чем просто урок, это проникновенное погружение во вкусы, ритуалы и афро-бразильскую идентичность Баии.
