Попробуйте настоящие традиционные сычуаньские закуски, отмеченные гидом Michelin Bib Gourmand, в Чэнду

Представление хозяина

Здравствуйте, я Сяо Кэ, местный житель Чэнду, гастрономический хозяин Eatwith в Чэнду. Я вырос в гастрономической среде, потому что люблю еду и кулинарию. В то же время я занимаюсь профессиональной фотографией и снимал много тем и персонажей, связанных с едой.

Этот выставочный зал ингредиентов был основан мной и 5 лет подряд получал награду Michelin Bib Gourmand с 2022 по 2026 год! Здесь вы можете ощутить приветствия между посетителями, дискуссии через проходы и услышать, как происходят семейные неурядицы.

Описание опыта

Исходя из первоначального намерения не подводить каждый ингредиент и опыта, накопленного за двадцать или тридцать лет работы с едой и кулинарией, мы улучшили многие блюда национальной кухни Сычуани и превратили их в уличные закуски, которые редко встречаются, представляя всем удивительный банкет сычуаньских закусок.

Мы поделимся с посетителями информацией о происхождении, хранении и приготовлении ингредиентов, входящих в меню вечера. Мы будем искренне передавать каждому другу, участвующему в мероприятии, информацию о еде и ингредиентах, которую мы узнали за эти годы, чтобы каждый мог узнать об ингредиентах и кулинарии в процессе еды, и в будущем знать, как выбирать ингредиенты для себя.

У нас есть много очень хороших ингредиентов, и даже многие зарубежные рестораны импортируют ингредиенты здесь. Мы надеемся использовать эти свежие ингредиенты в полной мере, чтобы больше людей могли попробовать их и узнать о них.

Процесс опыта

В начале мероприятия мы представим каждому другу, пришедшему на мероприятие, наше меню и объясним, почему он выбрал эти блюда, а затем популяризируем часто используемые ингредиенты сычуаньской кухни, а также ингредиенты и способы приготовления блюд, которые мы собираемся попробовать. Мы также поделимся с вами небольшими хитростями приготовления сычуаньских блюд, которые нельзя узнать в других местах. На этапе дегустации каждый пробует каждую закуску и блюдо с соответствующей информацией, которую он узнал. Мы гарантируем, что каждый друг, пришедший на мероприятие, сможет попробовать вкус, понять материал и понять метод.

Познакомьтесь со свежими ингредиентами высшего сорта с мастером сычуаньской кухни и попробуйте закуски Чэнду уровня государственного банкета. Наслаждайтесь кухней Rongcheng в шумном и тихом месте и слушайте, как хозяин рассказывает истории Чэнду. Получите небольшие хитрости от хозяина по приготовлению сычуаньских блюд и готовьте дома с легкостью.

Как гастрономическая команда, у команды будет разное расписание в разные даты, но каждый партнер очень профессионален и искренне относится к каждому гостю как к приехавшему издалека, надеясь доставить вам незабываемые впечатления!