Кимчи и комбуча в The Sundowner
344 Netheravon Rd, Singapore 508512
- Попробуйте приготовить собственные ферменты из нашего ассортимента: кимчи, комбуча, мисо, шоя, кефир. В зависимости от того, что будет доступно в этот день, мы выберем любые два
- Попробуйте дегустационный набор доступных ферментов
- Изучите науку и приготовьте собственные ферменты, которые содержат больше пробиотиков, чем те, что продаются в магазинах
- Заберите с собой стартовый набор для домашней ферментации, например, скоби для комбучи / банку для кимчи.
Что ожидать
Ферментация играет важную роль в сохранении продуктов питания на протяжении тысячелетий, начиная с таких ранних ферментированных продуктов, как пиво и мед. Сегодня существует огромное разнообразие ферментированных продуктов, и, что интересно, шоколада и кофе не существовало бы без ферментации.
В The Sundowner мы углубляемся в историю происхождения продуктов питания с нашей новой программой Kimchi & Kombucha. Эта 2-часовая сессия позволит вам попробовать и изучить научные основы ферментации, включая культивирование анаэробных бактерий, контроль температуры и карбонизацию. Участники также приготовят собственные ферментированные продукты и заберут домой чайный гриб (SCOBY) для комбучи и банку кимчи.
Познакомьтесь с искусством и наукой, стоящими за этими традиционными ферментами, и создайте свой собственный
Попробуйте и создайте свою собственную партию, чтобы взять с собой домой
Свяжитесь с нами
Есть вопрос об этой активности? Свяжитесь с нами в онлайн-чате!