Мастер Васёку: 5 основных техник аутентичной кухни
Нукататё, 4-19
- Экспертное руководство: учитесь у шеф-повара с опытом работы в изакая, отмеченном гидом Michelin Bib Gourmand.
- Практическое обучение: приготовьте и попробуйте пять традиционных японских закусок.
- Аутентичные техники: используйте классические ингредиенты, такие как соевый соус, мирин и саке.
- Сочетание с саке: попробуйте три вида саке, включая Junmai и Junmai Ginjo.
- Погружение в культуру: идеально подходит для путешественников, желающих получить подлинный японский кулинарный опыт.
Что ожидать
Откройте для себя суть японской кухни на этом практическом кулинарном мастер-классе в Осаке.
Имея 4,5-летний опыт работы шеф-поваром, отмеченным звездой Мишлен Bib Gourmand, я научу вас основным приемам, таким как жарка на гриле, тушение и маринование, чтобы овладеть подлинными вкусами вашоку.
Основные моменты меню
- Картофельный салат с чесноком васаби — пикантная закуска в стиле идзакая.
- Салат из осьминога и огурцов с уксусом — освежающая классика.
- Рыба Тацута-аге — хрустящее совершенство в сочетании с саке.
- Тушеная лакедра с дайконом — нежная и ароматная.
- Смешанные рисовые онигири — уникальный взгляд на рисовые шарики.
Дополнительное сочетание с саке
Попробуйте три вида саке, чтобы ощутить магию вкуса и температуры.
Этот мастер-класс идеально подходит для любого уровня подготовки и станет интересным и вдохновляющим способом познакомиться с японской кухней.
Забронируйте место сегодня!
Свяжитесь с нами
Есть вопрос об этой активности? Свяжитесь с нами в онлайн-чате!