Kanazawa: Experiență culinară de a prepara sushi nigiri cu pește nodoguro și 5 feluri de mâncare japoneze (cu masă inclusă)

Modelează sushi. Descoperă umami. Savurează Kanazawa.

La aproximativ 3 minute de mers pe jos de Gara Kanazawa. La Șkola de Gătit Nakata, fondată în 1969, aceasta este o experiență de 2 ore și jumătate în care veți găti 5 feluri de mâncare japoneze împreună cu un profesor din a doua generație și vă veți bucura și de masă. Chiar și începătorii în ale gătitului pot participa cu ușurință.

Pentru sushi nigiri, veți face singuri 6 bucăți, incluzând peștele de lux nodoguro (biban de mare negru). În plus, veți compara gustul cu sushi-ul făcut de profesor. Experimentați cum, chiar și cu aceleași ingrediente, textura și gustul se schimbă în funcție de modul în care este modelat.

Veți extrage primul bulion (dashi) din kombu (alge marine) și fulgi de bonito, învățând despre „umami”, care stă la baza deliciului bucătăriei japoneze. De asemenea, veți încerca mâncarea tradițională din Kanazawa, Jibu-ni, omleta japoneză în straturi (dashimaki tamago) făcută în perechi, supă miso și garnituri sezoniere. De asemenea, puteți experimenta utilizarea cuțitelor japoneze autentice.

După gătit, să savurăm pe îndelete cele 5 feluri de mâncare pe care le-ați preparat voi înșivă. Oferim ceai verde japonez și, pentru cei cu vârsta de peste 20 de ani care doresc, sake ca aperitiv.

Vă puteți bucura de explicații despre mâncare și cultura culinară prin traducerea AI în timp real, care acceptă limbile engleză, chineză, coreeană și altele. La sfârșit, veți putea lua acasă un certificat de absolvire cu numele scris în japoneză și o rețetă digitală în limba engleză.