Aprecierea și experiența ceaiului chinezesc Kung Fu

Atelier Kung Fu Cha

• Prezentare generală a cursului (2,5 ore)

Istoria și moștenirea culturală a Kung Fu Cha

Explorați originile și evoluția culturii ceaiului, de la dinastiile Tang, Song, Ming și Qing până la Kung Fu Cha modern. Înțelegeți cum s-au schimbat tradițiile de băut și preparare a ceaiului de-a lungul timpului și cum continuă să influențeze cultura ceaiului de astăzi.

Ustensile tradiționale de ceai și filozofia din spatele lor

Înțelegeți originile Kung Fu Cha în Fujian, Chaoshan și Taiwan și explorați de ce aceste regiuni au dezvoltat stiluri de preparare atât de unice. Aprofundați scopul și funcția ustensilelor tradiționale de ceai și de ce ceainicele și ceștile mici sunt elemente indispensabile ale experienței Kung Fu Cha.

Metode de preparare Kung Fu Cha uscate și umede

Comparați cele două stiluri principale de preparare Kung Fu Cha – uscat și umed. Aflați filozofia, aranjamentul și caracteristicile ceremoniei moderne de ceai uscat și bucurați-vă de o demonstrație completă de preparare.

Eticheta ceaiului și ospitalitatea

Explorați eticheta și obiceiurile sociale ale Kung Fu Cha. Aflați cum să oferiți și să primiți ceaiul cu politețe, să exprimați recunoștința, să refuzați politicos o reumplere și să înțelegeți spiritul ospitalității care stă la baza fiecărei ceremonii de ceai.

Practică de preparare și apreciere a ceaiului

Participați la o practică de preparare Kung Fu Cha în perechi, sub îndrumare profesională. Aplicați tehnicile învățate în atelier și îmbunătățiți-vă abilitățile de degustare a ceaiului prin aprecierea aromei, gustului, texturii și postgustului.

Obiectivele cursului

După finalizarea acestui atelier, veți putea:

• Înțelege istoria și moștenirea culturală a Kung Fu Cha.
• Recunoaște scopul și metodele de utilizare a ustensilelor tradiționale de ceai.
• Prepara ceai folosind metoda tradițională uscată Kung Fu Cha.
• Practica cu încredere eticheta de bază a Kung Fu Cha.
• Savura ceaiul taiwanez prin preparare și degustare atentă.