Banchetul Oriental · Bucătărie Chaoshan · O stea Michelin　

Dongfang Jingyan este o nouă creație sinceră, realizată în colaborare de Yidao Catering și maestrul bucătar Huang Jinghui, renumit pentru bucătăria cantoneză. Aceasta reinterpretează într-un stil nou bucătăria Chaoshan în sens larg, extrăgând esența gătitului tradițional Chaoshan și integrând caracteristicile bucătăriilor cantoneze și Hakka. Prin combinarea punctelor forte și fuziunea estului cu vestul, aduce o nouă experiență culinară Chaoshan, unică și neașteptată. Maestrul bucătar Hui, managerul principal, este un tehnician culinar chinez de stat, deținător al “Medaliei de Cinci Stele a Bucătarilor Celebri din China”, “Tânăr Bucătar Chinez Remarcabil” și “Bucătar Vedetă Chinez BEST50”. A intrat în industria culinară în 1989 și are peste 30 de ani de experiență bogată în gătit, fiind un lider remarcabil în bucătăria cantoneză modernă. Este renumit pentru bucătăria cantoneză creativă, priceput în utilizarea designului inovator al preparatelor pentru a găti ingredientele într-un mod delicios și uimitor. Meniul Dongfang Jingyan este bogat, iar tehnicile de gătit sunt rafinate. Selecția ingredientelor pune accent pe sezonalitate și prospețime, în special fructele de mare, unde se respectă principiul “proaspăt, gras și la timp”. Urmărirea ingredientelor și a gustului, precum și efortul de a perfecționa fiecare etapă din spatele prezentării preparatelor, reflectă atitudinea și respectul restaurantului față de mâncare.