Prepararea de Kueh local din Singapore de către ANATTA Culinary Academy

3ro

Academia Culinară Anatta

Descoperiți cum să pregătiți aluatul de amidon de tapioca cu elasticitatea și translucența potrivite
Aflați cum să pregătiți și să prăjiți umpluturile de lăstari de bambus și koo chye pentru Soon Kueh și Koo Chye Kueh
Explorați tehnici de împachetare, sigilare și gătire la aburi uniformă a kueh-ului pentru a obține o textură moale și perfectă
Bucurați-vă de sfaturi despre modelarea, gătirea și depozitarea kueh-ului făcut manual
 Vezi mai mult 

Aventuri similare în Singapore

La ce să vă așteptați

Descoperiți cum Chef Ambrose Poh ghidează participanții să folosească un singur aluat pentru a crea două kueh locale clasice, cum ar fi soon kueh și koo chye kueh, stăpânind prepararea și prăjirea umpluturilor de lăstari de bambus și koo chye, dezvoltând în același timp tehnici sigure de împachetare pentru a obține kueh-uri îngrijite și bine formate.