De la vânătoare la masă în Hokkaido - Procesarea cărnii de cerb și cină în aer liber la foc

Experimentați adevărata călătorie „De la Vânătoare la Masă” în estul Hokkaido, alături de un ghid licențiat în procesarea cărnii și un vânător local. Învățați cum funcționează vânătoarea de căprioare, de ce controlul populației sălbatice este esențial și cum comunitățile locale coexistă cu natura. Explorați anatomia reală a căprioarelor, înțelegeți fiecare tăietură și participați la o sesiune ghidată de măcelărie practică. Apoi, călătoriți într-un câmp natural vast, aprindeți un foc de lemne și gătiți carne de vânat la grătar, alături de legume de sezon din Hokkaido. Această experiență în grup mic (maxim 4 invitați) oferă o conexiune autentică și durabilă cu sălbăticia, cultura culinară și filozofia de respectare a vieții din Hokkaido.