Plecând din Taiyuan: Excursie de o zi la Orașul Vechi Pingyao și la Conacul Qiao

Plecând din Taiyuan, începeți o călătorie privată de o zi, captivantă și exclusivistă, în civilizația negustorilor din Shanxi (Jinshang). Urmând aroma oțetului, curțile antice și aleile orașului vechi, veți înțelege legenda provinciei Shanxi, care a finanțat cândva întreaga lume („Huitong Tianxia”).

Prima oprire este la vechea oțetărie Baoyuan din Qingxu – un atelier de patrimoniu cultural imaterial de nivel 4A situat în capitala oțetului din China. Vechiul atelier retro păstrează în întregime metodele străvechi de fabricare a oțetului de mii de ani, unde cele cinci pași de gătire la abur, fermentare, afumare, filtrare șivechire sunt transmise din generație în generație. Plimbați-vă prin curțile pline de butoaie de oțet, simțiți aroma bogată și persistentă a oțetului, fiți martori oculari ai întregului proces de fermentare a oțetului învechit și atingeți cu propriile mâini gustul provinciei Shanxi care a curs timp de mii de ani.

Apoi, îndreptați-vă spre Conacul Familiei Qiao, capodopera arhitecturii rezidențiale din nordul Chinei și locul de filmare al clasicului film „Lanternele roșii”. Fiecare cărămidă și țiglă ascund o ingeniozitate deosebită, iar modelele sculptate în lemn, cărămidă și piatră sunt rafinate și complexe. În conac, ascultați povestea de afaceri a familiei Qiao, care a pornit de la zero, explorați faimosul Triplu Ticălos/Tezaur al familiei Qiao, înțelegeți calea integrității și a信义 (credibilității) respectată de negustorii din Shanxi și simțiți tradițiile familiale și înțelepciunea sedimentate în marile conace ale familiilor bogate din dinastiile Ming și Qing.

După-amiaza, mergeți spre Orașul Antic Pingyao, inclus în patrimoniul cultural mondial. Evitând ritmul grăbit al mulțimii, vizitați pe îndelete cel mai bine conservat yamen (sediu administrativ antic) de județ din țară, simțind în mod imersiv sistemul de judecată și cultura birocratică din antichitate; plimbați-vă pe Strada Ming și Qing, unde magazinele vechi se înșiră de o parte și de alta a drumului pavat cu piatră cubică, iar turnul orașului se înalță în centrul aleilor, fiecare cărămidă și țiglă păstrând atmosfera cotidiană de acum câteva sute de ani. De asemenea, vom vizita prima bancă de chitanțe (piao hao) din China, Rishengchang, sau gigantul bancar Xietongqing, ridicând vălul misterios al industriei financiare a Chinei antice, care a „finanțat lumea”, și văzând cum negustorii din Shanxi au deschis calea finanțării moderne.

Puteți zăbovi în voie, făcând poze pe îndelete și citind istoria în detaliu. Pentru prânz, puteți alege liber aromele locale din Pingyao, gustând specialități autentice precum carnea de vită din Pingyao și chiflele wonton (wantuo). La sfârșitul călătoriei, un vehicul dedicat vă va trimite înapoi la Taiyuan. Într-o singură zi, cultura oțetului, legenda conacelor, farmecul antic și rimele orașului vechi vă vor fi toate la îndemână. Fie că sunteți un călător cultural pasionat de istorie, un partener care dorește să facă check-in-uri atmosferice sau o familie care pleacă în excursii de studiu, puteți culege în această călătorie șocul și blândețea care aparțin exclusiv ținutului negustorilor din Shanxi.