Festivalul Shinbashi Grill & Hot Pot! Amajo în Shinbashi, Tokyo

La Ama Castle vă așteaptă o experiență culinară unică, unde un acvariu masiv de 20 de tone se află în centrul restaurantului, permițând oaspeților să se bucure de masă în timp ce se cufundă în cultura Ama, o tradiție recunoscută ca parte a patrimoniului cultural al Japoniei.

Pentru a promova o mai bună conștientizare a acestui patrimoniu, acvariul găzduiește zilnic șase spectacole de scufundări Ama, oferind oaspeților o vedere de aproape a tehnicilor rare și valoroase de pescuit practicate de scafandrii Ama, recunoscute ca un bun cultural imaterial.

Meniul se concentrează pe preparate individuale tip hotpot și grill, inclusiv Kuroge Wagyu shabu shabu, sukiyaki, yakiniku și fructe de mare la grătar. Fructe de mare premium, cum ar fi homarul Ise și abalone, sunt livrate proaspete de la sursă, iar oaspeții își pot alege stilul de gătit preferat pentru a se potrivi gustului lor. O varietate de opțiuni à la carte, inclusiv sashimi și tempura, sunt, de asemenea, disponibile.

În plus, restaurantul oferă zilnic două spectacole tradiționale, prezentând instrumente muzicale japoneze, dansul Awa Odori, parada curtezanelor Oiran și dansul leului shishimai, oferind o fuziune vibrantă de gastronomie și divertisment.