Banchetul Tusi din Shangri-La Zaya

Banchetul Tusi din Shangri-La Zaya: O sărbătoare culturală tibetană imersivă și o aventură culinară pe platou Banchetul Tusi din Shangri-La Zaya este una dintre cele mai reprezentative experiențe culturale tradiționale tibetane din regiunea tibetană Diqing. Acesta folosește un conac Tusi vechi de un secol ca suport, integrând bucătăria, cântecele, dansurile și obiceiurile tibetane, permițând oaspeților să simtă căldura istoriei tibetane într-o atmosferă plină de viață.

Sala de expoziții a culturii tibetane din conac este un mini-muzeu, expunând peste o sută de artefacte din epoca Tusi, cum ar fi arcuri și săgeți, șei, ulcioare de vin din argint și tabachere. Fiecare obiect povestește despre măreția și delicatețea tibetanilor Khampa, parcă transportând oaspeții înapoi în epoca în care caravanele de cai circulau și cântecele și dansurile erau în floare.

Actorii tibetani, îmbrăcați în robe tibetane splendide din pulu și împodobiți cu bijuterii din coral și agat, apar pe scenă, deschizând un spectacol cultural uimitor. Sărbătoare de cântece și dansuri: Bărbații, în timp ce dansează „Guozhuang Dance”, își flutură mânecile lungi ca niște vulturi cu aripile întinse, iar femeile, în timp ce cântă „Shangri-La Xianzi”, au voci eterice ca izvoarele limpezi ale munților înzăpeziți. Între acestea, o scurtă piesă de teatru, „Tusi Welcomes the Bride”, reproduce cu umor obiceiurile de nuntă tibetane, atrăgând aplauze furtunoase. Experiență interactivă: Oaspeții sunt invitați pe scenă să învețe „Xianzi Dance” sau să strige „Zhaxi Dele” în tibetană. Actorii îi învață, de asemenea, cum să poarte centuri tibetane și să ofere hada (eșarfe de bun augur).

Petrecere la foc de tabără: Când se lasă seara, în curtea conacului se aprinde un foc de tabără uriaș. Toată lumea se ține de mână și formează un cerc, dansând și cântând în ritmul „Cântecului de zidărie”. Lumina focului se reflectă pe fețele zâmbitoare, ducând atmosfera la apogeu. Banchetul Tusi are ca element central un hot pot individual, cu ingrediente speciale de platou, cum ar fi carnea de iac și porcul tibetan: Hot pot cu carne de iac: Carne de iac selectată de la peste 3000 de metri altitudine, cu o textură fermă și elastică. Supa este fiartă lent din oase de vită și, combinată cu tsampa cu unt de iac, este atât hrănitoare, cât și sățioasă. Carne de iac uscată la grătar: Sărată, ușor picantă și mestecabilă, este o gustare tradițională a păstorilor tibetani. Platou cu porc tibetan: Obținut de la porci tibetani crescuți liber în munți, cu un amestec de carne slabă și grasă. După grătar, pielea este crocantă, iar aroma de grăsime este amestecată cu parfumul ciupercilor sălbatice. Seria de orz: Prăjiturile de orz și vinul de orz sunt obligatorii. Primele sunt crocante la exterior și moi la interior; cel din urmă are un conținut scăzut de alcool, este dulce-acrișor și ușor amețitor, fiind cea mai înaltă formă de ospitalitate tibetană.

Când amurgul învăluie conacul, focul de tabără din curte se aprinde brusc, proiectând umbrele tuturor pe grămada de orz. Ritmul „Cântecului de zidărie”, învăluit în aroma vinului, se răspândește. Indiferent de vârstă, toți se țin de mână și se alătură cercului de dans de lângă flăcări. Pe fețele roșii de lumina focului, unii bat din picioare și ridică praf în ritm, alții învață de la tibetani să arunce orz pentru a se ruga. În timp ce mânecile flutură, aroma caldă a ceaiului cu unt de iac și aroma arsă a cărnii la grătar se împletesc în cea mai vie amintire tibetană.