Hotelul Sheraton Hong Kong | Oyster & Wine Bar | Meniu cină

"Meniu de degustare Westholme Australian Premium Wagyu cu cinci feluri de mâncare"

Antreul începe cu felii subțiri de carne de vită Wagyu, maturate la temperatură scăzută, servite cu brânză Parmesan și rucola. Carnea de vită și brânza se topesc ușor în gură, iar prospețimea ușor picantă a rucola accentuează dulceața naturală și gustul răcoritor al cărnii de vită. Apoi, se servește obraz de vită Wagyu crocant, gătit lent la temperatură scăzută, învelit într-un strat crocant și prăjit până la o culoare aurie, oferind un contrast irezistibil între exteriorul crocant și interiorul fraged. Servit cu o salată proaspătă, oferă o multitudine de straturi de textură.

Felul principal este pastele Paccheri cu coadă de vită Wagyu înăbușită lent. Coada de vită Wagyu este selectată cu grijă și înăbușită lent până devine fragedă și aromată, cu o aromă bogată de carne, și este gătită cu roșii dulci și proaspete și arpagic, rezultând un gust bogat și echilibrat. Echipa de servire va rade brânză Parmesan proaspătă în fața oaspeților la servire, iar aroma sărată a brânzei se va topi încet cu căldura, adăugând o aromă bogată preparatului.

Un alt punct culminant al meniului este platoul Westholme Wagyu, care reunește perfect patru bucăți selectate, permițând oaspeților să savureze mai multe arome de Wagyu dintr-o dată. Platoul include antricot premium, bogat în sucuri, gătit direct pe cărbuni la temperatură înaltă; obraz de vită selectat, gătit lent la temperatură scăzută până se topește în gură; și slănină de vită maturată, aromată, și cârnați de vită artizanali, prezentând diferitele fațete ale cărnii de vită Westholme Wagyu. Meniu

Meniu "Festinul Mării"

Oyster Bar prezintă cu mândrie “Meniul Festinul Mării”, conceput cu o serie de preparate clasice îndrăgite de gurmanzi, care prezintă aromele pure ale oceanului prin fructe de mare premium și gătit rafinat. Meniul începe cu stridii proaspete, dulci și răcoritoare, urmate de o supă cremă bogată și catifelată de homar, plină de aromă. Pentru felul principal, puteți alege între antricot american premium la grătar (80z/230gr), crocant la exterior și fraged la interior, cu o aromă bogată de carne; sau biban de mare antarctic la aburi, cu o textură delicată și plin de savoare. Desertul final este o tartă cu bezea de lămâie și mentă proaspătă și plăcută sau un sufleu proaspăt preparat, care pune punctul final perfect festinului marin. Vă invităm să porniți într-o călătorie culinară și să savurați un festin marin extraordinar. *Adăugați HKD 388 pentru a vă bucura de 3 pahare de vinuri diferite, perfect asortate cu preparatele. Meniu

Meniu "Trei Delicii" de la Oyster Bar

De la stridiile proaspete, emblematice ale Oyster Bar, aperitivele populare, felurile principale impresionante până la deserturile rafinate, fiecare preparat delicat satisface papilele gustative, însoțit de un pahar de șampanie selectată, permițându-vă să experimentați o experiență culinară unică și să vă bucurați de o plăcere senzorială completă! *Meniul include: 1 antreu + 1 fel principal + 1 desert. *Adăugați HKD 388 pentru a vă bucura de 3 pahare de vinuri diferite. Meniu