Yi por Jereme Leung no Raffles Hotel Singapore

藝 (yì), que significa arte em chinês, aproveita a forma de arte da alta gastronomia para despertar o apetite e os sentidos dos clientes. O restaurante oferece uma cozinha que leva os hóspedes a uma viagem de exploração pelas vastas e diversas regiões culturais da China.

O chef singapuriano Jereme Leung iniciou a sua carreira culinária aos 13 anos, começando do zero nas cozinhas de Hong Kong. Ao longo da sua carreira, ele dominou todos os quatro pilares da cozinha chinesa, desde o dim-sum, o churrasco chinês, a cozinha wok até o trabalho com facas. 藝 by Jereme Leung é o seu primeiro restaurante em Singapura e o seu tão esperado regresso a casa.