Taipei: Experiência DIY de cheesecake de inhame roxo e rosa de 5 polegadas
O inhame não é exclusivo de Taiwan, mas é o ingrediente de sobremesa mais autêntico de Taiwan. No entanto, as sobremesas chinesas geralmente são pesadas em óleo e açúcar. Portanto, usamos métodos tradicionais para fazer purê de inhame combinado com técnicas de bolo ocidentais, aproveitando as vantagens de cada um para desenvolver a Rosa de Inhame Roxa. Esta sobremesa é minha interpretação mais delicada do sabor da minha cidade natal.
🔸Quais ingredientes podem ser usados no creme de leite especial e quais não, e quais são suas características? 🔸Posicionamento e teoria do bolo de purê de inhame 🔸Proporção de produção e precauções 🔸Por que ocorre a separação de óleo e água e como remediá-la 🔸Vantagens e desvantagens do creme de manteiga especial 🔸Como usar creme e purê de inhame
O acima exposto é a parte teórica que será explicada na aula! A seguir estão os principais pontos práticos
🔹Como fazer cheesecake cru 🔹Como fazer creme de leite de inhame 🔹A classificação e aplicação da gelatina 🔹Problemas de combinação de cores do creme de manteiga especial 🔹Pratique o controle da força com rosas grandes
✳️Na parte prática, o professor fará pequenos ajustes com base na situação no local dos alunos.
O que esperar
Oferecemos aulas em pequenos grupos, com turmas iniciando com apenas uma pessoa.
Um espaço tranquilo nas ruas de Taipei. Aconchegante cozinha campestre, com o sol quente entrando pelas janelas. Longe do barulho do trabalho e dos problemas interpessoais. Acompanhado por uma xícara de chá e um pequeno lanche, e a bela obra que você mesmo criou. Isto não é uma aula de panificação, mas sim uma experiência para o coração. Esperamos que você encontre aqui o amor pela vida, seus guias de panificação — Art Sparrow.
