Pingtung: DIY de peixe-agulha seco durante a noite - Habilidade de armazenamento da vila de pescadores
- Palestra sobre o conhecimento de comer peixe: transmitiremos todo o conhecimento, desde os locais de aquicultura locais até à mesa.
- Ensino especializado de limpeza tripla: o professor demonstrará o processamento de "limpeza tripla" de peixes inteiros e, em seguida, transmitirá o método de produção de "peixe seco durante a noite".
- Serviço de embalagem a vácuo: embale a vácuo a deliciosa comida recém-seca, que é fresca e não goteja, para que não precise se preocupar com o transporte!
O que esperar
【Cultura Local】
Localizadas na região costeira central de Pingtung, as cidades de Linbian e Jiadong estão ligadas a Donggang a oeste e fazem fronteira com Fangliao e Hengchun ao sul. Devido a boas condições naturais, como temperatura e qualidade da água, esta área tornou-se um importante centro de aquicultura, com uma área de cultivo de mais de mil hectares. Além disso, devido à constante inovação em sua tecnologia de reprodução de alevinos, o local se tornou um importante centro de aquicultura na Ásia. As espécies de peixes chamadas de "Os Três Mosqueteiros de Ouro": garoupa gigante, garoupa e eleotridae, são as três principais espécies de peixes de ouro locais exportadas internacionalmente.
【Produtos Locais - Eleotridae】
O "Eleotridae Seco ao Sol da Noite" é comumente encontrado em restaurantes japoneses, e os métodos de cozimento grelhados ou assados são as escolhas de petiscos de muitos gourmets. O "Eleotridae" cultivado localmente em Linbian e Jiadong tem carne delicada, rica em gordura e proteína, tornando-o perfeito para fazer seco ao sol da noite! O guia turístico explicará brevemente o conhecimento da indústria de aquicultura local e alguns pequenos segredos sobre o eleotridae.
【DIY de Eleotridae Seco ao Sol da Noite】
Depois de aprender a selecionar eleotridae fresco, deixe o professor ensiná-lo a pegar utensílios de faca para processar o peixe inteiro eleotridae recém-comprado. Por meio de processos de limpeza tripla, decapagem e secagem ao ar, experimente as técnicas tradicionais de armazenamento de aldeias de pescadores e, em seguida, use embalagens a vácuo para levar para casa a iguaria local.
