Kanazawa: Experiência culinária fazendo sushi nigiri com noda-guro e 5 pratos da culinária japonesa (refeição inclusa)

Moldar sushi. Descobrir o umami. Saborear Kanazawa.

A cerca de 3 minutos a pé da Estação de Kanazawa. Na Escola Culinária Nakada, fundada em 1969, esta é uma experiência de 2 horas e 30 minutos onde você fará 5 pratos da culinária japonesa junto com um instrutor de segunda geração e também desfrutará de uma refeição. Mesmo iniciantes na culinária podem participar com tranquilidade.

Para o nigiri sushi, você mesmo fará 6 peças, incluindo o peixe nobre nodoguro. Além disso, compare comendo o sushi moldado pelo instrutor. Sinta por si mesmo como, mesmo com os mesmos ingredientes, a textura e o sabor mudam dependendo de como são moldados.

Extraia o ichiban dashi (caldo principal) com alga kombu e flocos de bonito, e aprenda sobre o "umami" que sustenta o sabor da culinária japonesa. Você também tentará fazer o prato local de Kanazawa, Jibu-ni, tamagoyaki (omelete japonesa) feito em duplas, sopa de missô e acompanhamentos sazonais. Você também pode experimentar o uso de facas de cozinha japonesas autênticas.

Após cozinhar, saboreie calmamente os 5 pratos que você mesmo fez. Oferecemos chá japonês e, para maiores de 20 anos que desejarem, saquê como aperitivo.

Você pode desfrutar de explicações sobre culinária e cultura gastronômica com tradução em tempo real por IA que suporta inglês, chinês, coreano, entre outros. Por fim, você poderá levar para casa um certificado de conclusão com seu nome escrito em japonês e uma receita digital em inglês.