SHARPEN & BUTCHER: Afiação de Facas, Aparagem de Carne Bovina e Bifes em Tóquio
- Vivencie a fabricação artesanal de facas japonesas na oficina de Teruyasu Fujiwara, em Meguro, Tóquio, e experimente afiar uma faca de cozinha com a orientação de artesãos habilidosos.
- Aprenda na prática a aparar carne bovina no CHUM APARTMENT, removendo o excesso de gordura e tendões sob a orientação de um chef.
- Desfrute de uma refeição de bife com carne bovina de Okinawa, preparada e cozida por um chef profissional.
- Leve para casa um broche de corte de carne como lembrança da sua experiência.
- Desfrute de uma experiência em pequenos grupos para 2 a 6 participantes, com instruções multilíngues fornecidas por meio de um aplicativo web.
O que esperar
Descubra a fabricação de facas japonesas e a cultura gastronômica em Meguro, Tóquio, durante esta experiência de aproximadamente três horas. Comece na oficina de Teruyasu Fujiwara e tente afiar uma faca de cozinha sob a orientação de um artesão. Em seguida, caminhe até o CHUM APARTMENT para cortar carne bovina com as próprias mãos junto a um chef, seguido de uma refeição de bife com carne de Okinawa. Todo o cozimento é feito pelo chef. Ferramentas, aventais, luvas descartáveis e um distintivo de corte de carne estão incluídos. Pequenos grupos de 2 a 6 participantes. Instruções multilíngues são fornecidas por meio de um aplicativo da web; nenhum intérprete dedicado está incluído. A experiência termina no CHUM APARTMENT. Transporte, bebidas alcoólicas e alimentos ou bebidas adicionais não estão incluídos.
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