Matsuyama: Tour pela Cervejaria Sakura Uzumaki e Degustação de Saquê

Descubra a tradição de fabricação de saquê da Cervejaria Sakura Uzumaki em Matsuyama, Prefeitura de Ehime.

Explore as áreas de produção e aprenda como o arroz selecionado, a água subterrânea e o próprio mofo koji da cervejaria moldam seu saquê. Observe a sala de koji, os tanques de fermentação e os cervejeiros monitorando a temperatura, o aroma e o sabor. Veja a linha de engarrafamento enquanto o saquê é enchido, selado, rotulado e preparado para envio.

Após o tour, desfrute de uma degustação premium exclusiva desta experiência. Experimente saquês de edição limitada e especiais raramente disponíveis ao público, apresentando diferentes métodos de fabricação e expressões sazonais.

Aprenda como as escolhas de fabricação influenciam o aroma, a textura e o sabor, e descubra como apreciar diferenças sutis e harmonizar o saquê com frutos do mar locais de Ehime e outras culinárias.