Buffet do W Hotel Hong Kong | KITCHEN | Almoço/Jantar Buffet

Buffet "Sabor de Xangai" em colaboração com o Chef Executivo de Culinária Chinesa Li Gang do W Shanghai – The Bund

O KITCHEN do W Hong Kong e o W Shanghai – The Bund unem forças para apresentar o buffet "Sabor de Xangai", disponível de 3 de março a 3 de junho de 2026. Esta colaboração a quatro mãos será liderada pelo Chef Executivo de Culinária Chinesa Li Gang do W Shanghai – The Bund, que interpretará pratos clássicos de Benbang com técnicas contemporâneas, trazendo os sabores vibrantes do Bund para Hong Kong. O buffet reinventa as iguarias tradicionais de Jiangnan e Xangai com criatividade inovadora, permitindo que os hóspedes saboreiem diretamente a vitalidade inovadora do W Shanghai – The Bund.

Os hóspedes podem desfrutar do "Camarão Frito com Óleo e Limão" com seu aroma intenso e do "Porco Assado com Molho de Tofu Fermentado de Shikumen" com seu sabor rico (disponível apenas no jantar). A jornada gastronômica também inclui uma variedade de aperitivos requintados, como "Tofu Defumado com Casca de Tangerina e Quatro Delícias", "Feijão Edamame com Camarão Sakura e Vegetais em Conserva", e sopas nutritivas cozidas lentamente, como "Sopa de Frango com Bolinhos de Carne Fresca e Cogumelos Morchella" ou "Sopa de Frango com Vinho de Arroz Shaoxing Envelhecido". Os pratos principais incluem o tentador "Caranguejo Cozido com Gema de Ovo Salgada" e o "Pato Crocante à Moda Antiga", ambos apresentados com técnicas culinárias modernas. Acompanhe estas iguarias saborosas com nossas bebidas especiais de refrigerante salgado para despertar seu paladar.

Um dos destaques é a área interativa de dim sum de Xangai, onde os hóspedes podem saborear dim sum clássico preparado na hora pelos chefs, como "Xiaolongbao de Xangai", "Guotie de Carne Fresca" ou "Biscoitos Crocantes de Presunto e Vegetais Secos", trazendo a autêntica experiência gastronômica de Xangai diretamente para a mesa. O buffet termina com sobremesas tradicionais, como "Bolinhos de Arroz com Vinho de Arroz e Osmanthus" e "Bolo de Arroz com Osmanthus".

Além das iguarias tradicionais de Xangai mencionadas acima, o restaurante também continuará a oferecer seu icônico bar de frutos do mar gelados, com uma seleção de frutos do mar escolhidos pelo chef, incluindo *lagosta, amêijoas, mexilhões azuis, caranguejo-pão e *patas de caranguejo-da-neve, com alguns ingredientes disponíveis apenas no *jantar ou *almoço de fim de semana. A estação de comida japonesa adjacente apresenta uma variedade de sushi e sashimi, e há uma estação de macarrão preparada na hora que oferece pratos frescos.

-A comida pode variar dependendo da sazonalidade e disponibilidade-