Um Gosto da Herança: Uma Experiência Culinária Peranakan
- Celebrar e preservar o patrimônio cultural da comunidade Peranakan
- Experimentar técnicas e tradições autênticas da culinária Peranakan
- Promover uma compreensão pública mais profunda da comida como um veículo de identidade cultural
- Explorar a missão do The Intan de educação patrimonial por meio de experiências imersivas e vivas
O que esperar
A culinária Peranakan é mais do que apenas comida — é a linguagem do amor, legado e identidade. Neste evento cultural único com curadoria do The Intan, os participantes embarcarão em uma jornada culinária que apresenta dois pratos Peranakan adorados, enquanto descobrem as histórias, o simbolismo e a herança que eles representam. Esta experiência interativa de 2 horas apresenta uma demonstração de culinária ao vivo por um chef Peranakan que preparará Bakwan Kepiting e Babi Pongteh — pratos repletos de tradição familiar e transmitidos de geração em geração. Os participantes sairão não apenas com insights culinários, mas com uma apreciação mais profunda pelo modo de vida Peranakan.
Avaliações
started with a video on peranakan history. it’s a demo class so you are seated while chef cooks. then there chef is very good at sharing the insider tips on how to treat the ingredients etc. be sure to bring a pen. about 8pax for my class a comfortable size. you get a goodie bag at the end as well of nyonya kueh and a mug
Trouxe a minha mãe idosa para assistir a esta aula de culinária demonstrativa Peranakan. Ela gostou. Foi agradável, informativa e ela aprendeu uma nova habilidade. Tivemos a oportunidade de provar a comida deliciosa. Há lugares disponíveis, então esta aula é muito adequada para idosos. As instruções são em mandarim e inglês. Recebemos alguns nonya kueh e uma linda chávena para levar para casa. Parabéns a todos que estavam a trabalhar lá, que foram muito prestativos e amigáveis. Eu recomendaria esta aula a qualquer pessoa. Obrigado por me permitir sentar na aula para acompanhar a minha mãe idosa. Pretendo inscrever-me em algumas aulas de culinária no ToTT no i12 Mall, tem um ambiente propício.
Tasty demo, very detailed explanation and recipe!
Experiência muito boa e uma aula maravilhosa
A explicação do chef foi boa e tivemos um tradutor de inglês enquanto o chef falava em mandarim. A demonstração foi muito bem feita e a comida estava fantástica.
Ótima experiência e boa comida
pratos simples, mas deliciosos, obrigado chefe
Foi uma ótima experiência participar da aula de culinária. Adorei especialmente as almôndegas, pois eram fáceis de preparar e muito saborosas. No geral, estou feliz por ter aprendido dois pratos Nonya diferentes.
Chef and crew were friendly and helpful ! Keep it up buddies, Cheers!
O chef foi paciente na explicação e deu bons ingredientes alternativos quando necessário. O tamanho da sala de aula é ideal para as 2 horas completas.
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