Uehonmachi Michelin Kaiseki Ryori Yugen Osaka

Este restaurante de cozinha kaiseki, criado pelo antigo chef do restaurante "Kitcho", com uma estrela Michelin em Osaka, destaca-se pela sua requintada culinária japonesa e ingredientes locais cuidadosamente selecionados, apresentando os sabores mais puros das quatro estações.

O restaurante está localizado em Uehonmachi, Osaka, uma área repleta de templos e santuários antigos, com uma forte atmosfera cultural. A cozinha kaiseki tem como foco as estações do ano, utilizando vegetais tradicionais de Osaka, como o "jovem bardana" de Yao, o "lótus de Kadoma" de Kawachi e o "bambu Kizumi", combinados com ingredientes especiais de Fukuoka, a terra natal do chef, na ilha de Kyushu, apresentando um encanto multifacetado da culinária japonesa. O restaurante oferece também 15 tipos de saké cuidadosamente selecionados de todo o Japão, que variam consoante a estação, desde sakés doces e ácidos a sakés envelhecidos profundos e encorpados, harmonizando-se perfeitamente com os pratos.

O interior apresenta um design no estilo Sukiya, com 6 lugares no balcão, onde se pode apreciar o jardim de camélias e bordos do lado de fora enquanto se saboreiam os pratos. Existem também 4 salas privadas, ideais para casais, famílias e encontros com amigos, permitindo-lhe saborear a autêntica cozinha japonesa preparada com dedicação pelo chef num espaço tranquilo e elegante.