Hualien: Coffeeland Kitchen - Cozinha de experiência culinária indígena

Esta é uma oficina fantástica e altamente recomendada. Eu era a única pessoa na sessão da manhã, então tive a sorte de ter um tour individual pelo mercado com a Sofia, que me levou e me mostrou os vários ingredientes com os quais iríamos cozinhar. Gostei muito das conversas sobre comida, povos indígenas em Taiwan e recomendações de viagem em Hualien enquanto preparávamos um conjunto de pratos deliciosos. A Sofia também ofereceu um vinho de ameixa caseiro que também era ótimo. Uma experiência excelente e que valeu a pena.

Foi excelente! A aula tem um ambiente amigável, e o cuidado da Sophia e da Monica foi impecável, o que me permitiu relaxar e aproveitar. Éramos três participantes: um casal adorável de Taipei e eu do Japão. Para a visita ao mercado, nos dividimos em dois grupos, e eu tive a Sophia só para mim, que me guiou em inglês. A Sophia respondeu pacientemente a todas as minhas perguntas, me conectou com os vendedores do mercado e, no final, escreveu à mão os nomes dos ingredientes que usaríamos na aula em kanji no meu caderno. Quando mencionei que nunca tinha comido talos de nenúfar que vi no mercado, ela os incluiu nos ingredientes do dia, e fiquei muito feliz em poder tocá-los, cozinhá-los e comê-los! (Atenção: o mercado fecha às segundas-feiras!) Foi um tempo divertido, delicioso e feliz, onde todos nós embrulhamos arroz em folhas de gengibre concha e marinamos e assamos barriga de porco grossa com especiarias frescas como Maqau. Não se preocupe em participar sozinho, por favor, experimente! Gostaria de participar novamente em uma estação diferente. Sophia, Monica, muito obrigada.

Esta aula foi ótima! Eles oferecem uma turma pequena, então tivemos o instrutor só para nós. O processo de cozimento foi divertido e não muito desafiador, e o instrutor é muito simpático e prestativo, com muitas informações tradicionais para compartilhar. Havia muita comida, especialmente vegetais saudáveis que nunca tínhamos experimentado antes. A opção vegetariana também foi excelente. Também experimentamos o vinho de painço local. Eu definitivamente recomendo esta atividade se você gosta de experimentar comidas diferentes e aprender sobre os grupos indígenas de Taiwan. Também há alguns animais de estimação fofos na propriedade.

our top experience in Hualien! don’t miss it I swear it will worth it! everything looks super clean, organized, aesthetic, the food is amazing, the host is super nice and her English is excellent. we had a lovely conversation about being native to Taiwan and we learned a lot about aboriginal culture. highly recommend! plus the cat and dogs are a big bonus if you like animals. seriously thank you it was great

花蓮で一番楽しみにしていた「珈藍可廚坊」の料理体験！🌿夫婦2人と　アメリカ人カップルの4人での参加でした。 アミ族の伝統的な料理と、その土地の文化や自然への感謝を学べる時間でした。日本では見たことない野菜ばかり。シンプルな味付けで　すべて美味しかったです。わからない野菜などは、漢字で説明。英語も台湾語もわからない私達でも楽しく過ごせました。　特に馬告(マーガオ)という調味料が気に入り、日本に帰ってからも、咖喱や焼き魚、炒飯など何にでも使ってます。香りを感じる度に花蓮を思い出しています。　また、お二人にお会いしたいです。

Foi uma ótima experiência, reservei o tour pelo mercado, que é bastante interessante para aprender sobre todos os tipos de vegetais locais. Sofia é muito experiente e apaixonada por culinária. Estava apenas eu, e cozinhamos 5 pratos em cerca de 1 hora!

Concluir 5 pratos em pouco tempo foi realmente gratificante. Também aprendi sobre muitos ingredientes especiais, o que foi muito interessante! A equipe era comunicativa e amigável, e a comida era especial e deliciosa! Altamente recomendado 👍

A Sophia é muito simpática e cozinha muito bem. Ela nos apresentou a muitos vegetais, alimentos e especiarias que raramente vemos. Tivemos um tempo muito relaxante!

Tivemos um tempo realmente ótimo com a Sophia e a Monica! Elas são adoráveis e envolventes. Meu marido e eu gostamos muito de aprender a cozinhar pratos aborígenes que estavam deliciosos! Um agradecimento especial para a mistura de coquetel especial, adorei!

Esta aula de culinária foi um dos pontos altos da minha viagem pela costa leste de Taiwan (Hualien-Taitung)! No geral, gostei da experiência, mas também foi uma revelação, e passei a apreciar mais Taiwan e o seu povo! Monica e Sofia também foram muito prestativas, pacientes (especialmente quando eu, distraidamente, atirei o alho esmagado na tigela de lixo de madeira 😂), e apaixonadas pela cultura indígena. O frango de três xícaras foi o primeiro prato taiwanês que aprendi a cozinhar – graças a esta experiência!