Takamatsu: Experiência de fazer udon Sanuki artesanal autêntico
- Desfrute da cultura gastronômica de Kagawa, o "Sanuki Udon", através do paladar, da história e da experiência.
- Cozinhe os noodles que você fez no local e experimente-os!
O que esperar
Somos uma empresa que há mais de 90 anos, ao longo de três gerações, persegue o sabor do macarrão com o lema "Mesmo dormindo ou acordado, udon". Visamos o udon Sanuki mais delicioso de todos, sem poupar esforços, com o método tradicional de fabricação "método de pisar com os pés", onde os artesãos estendem a massa pisando-a com os próprios pés para confirmar o grau de maturação, e finalizamos com um macarrão quadrado e forte com bordas afiadas através do "método de corte com faca".
Apresentamos a todos um "método de fabricação de udon caseiro" que é um arranjo desse método de fabricação especial, que pode ser facilmente feito em casa.
Enquanto aprendemos sobre a história do udon e as razões pelas quais o udon cresceu como uma cultura alimentar na província de Kagawa, vamos fazer udon delicioso juntos de forma divertida. Além disso, saboreie o udon feito com sua forma favorita de comer, quente ou fria, junto com tempura ou oden Sanuki.
