Sheraton Hong Kong Hotel | Oyster & Wine Bar | Menu de Jantar

"Menu de Degustação de Cinco Pratos de Wagyu Australiano Westholme"

O aperitivo começa com fatias finas de carne Wagyu, delicadamente maturadas a baixa temperatura, servidas com queijo Parmesão e rúcula. A carne e o queijo derretem suavemente na boca, enquanto o frescor e o leve picante da rúcula realçam o sabor natural e a textura refrescante da carne. Em seguida, são apresentadas bochechas de Wagyu crocantes, cozidas lentamente a baixa temperatura, envolvidas numa camada crocante e fritas até ficarem douradas, criando um contraste delicioso entre o exterior crocante e o interior tenro. Acompanhadas por uma salada fresca, oferecem uma rica camada de texturas.

O prato principal é o macarrão longo com rabo de Wagyu estufado lentamente. Rabos de Wagyu cuidadosamente selecionados são estufados lentamente até ficarem macios e saborosos, com um aroma rico de carne, e cozidos com tomates doces e cebolinho, resultando num sabor rico e equilibrado. A equipa de serviço rala queijo Parmesão fresco na frente dos convidados, e o sabor salgado do queijo derrete lentamente com o calor, adicionando um sabor rico ao prato.

Outro destaque do menu é o prato combinado de Wagyu Westholme, que reúne perfeitamente quatro cortes selecionados, permitindo aos convidados saborear múltiplos sabores de Wagyu de uma só vez. O prato inclui um lombo de Wagyu de primeira qualidade grelhado diretamente em carvão a alta temperatura, suculento e rico em sumo; bochechas de Wagyu selecionadas cozidas lentamente a baixa temperatura até derreterem na boca; e bacon de Wagyu curado com aroma rico e salsichas de carne artesanais, mostrando os diferentes estilos de Wagyu Westholme. Menu

Menu de Delícias do Mar

O Oyster Bar apresenta com sinceridade o “Menu de Delícias do Mar”, concebido com uma série de pratos clássicos muito apreciados pelos gourmets, que apresentam o sabor puro do oceano através de marisco de primeira qualidade e cozinha requintada. O menu começa com ostras frescas e doces, seguidas por uma sopa de lagosta rica e cremosa, cheia de aroma. Para o prato principal, pode escolher entre um lombo de Wagyu americano de primeira qualidade grelhado (80z/230gr), crocante por fora e tenro por dentro, com um sabor rico a carne; ou um robalo antártico cozido a vapor, com uma textura delicada e cheio de sabor a mar. A sobremesa final é uma tarte de merengue de limão e menta fresca e agradável ou um soufflé feito na hora, que dá o toque final perfeito ao banquete do mar. Convidamo-lo a embarcar numa viagem de sabores e a saborear as extraordinárias delícias do mar. *Adicione HKD 388 para desfrutar de 3 vinhos diferentes, perfeitamente harmonizados com os pratos. Menu

Menu de Três Sabores do Oyster Bar

Desde as ostras frescas exclusivas do Oyster Bar, os aperitivos populares, os pratos principais impressionantes até as sobremesas requintadas, cada prato delicado satisfaz o paladar, acompanhado por uma taça de champanhe selecionado, permitindo-lhe experimentar uma experiência gastronómica única e desfrutar de um prazer sensorial completo! *O menu inclui: 1 aperitivo + 1 prato principal + 1 sobremesa. *Adicione HKD 388 para desfrutar de 3 vinhos diferentes Menu