Vale-presente eletrónico de Mac's Noodle (Wonton) Family 1920 | Resgatável em filiais em vários distritos de Hong Kong

Em Mak An, cada bocado de wonton de olhos redondos revela o rico sabor local de Xiguan, apenas porque este método de produção se originou de Mak Woon Chee, o rei do macarrão wonton de Guangzhou, uma famosa família de wonton de Guangzhou na década de 1920, e de Mak Geng Hung, filho de Mak Woon Chee. Mak Geng Hung, devido à sua figura magra, era conhecido como Mak An. Quando jovem, desde o início da década de 1940, ele herdou o verdadeiro legado de seu pai. Depois de se mudar para Hong Kong, ele foi amplamente favorecido e foi o principal responsável pelo macarrão wonton no Kam Lung Restaurant em Sheung Wan. Em 1968, Mak An abriu a primeira loja Mak An Kee em um food stall na Gilman Street, Central.

Continuar o estilo de cozinha wonton de Mak Woon Chee, o rei do macarrão wonton de Guangzhou, sempre foi a habilidade especial de Mak An. O wonton de camarão fresco que ele criou era profundamente amado pelos habitantes de Hong Kong na época e se tornou um clássico da culinária de Hong Kong conhecido por todos.

Uma tigela de macarrão wonton de camarão fresco com aroma de ovo servido em porcelana azul e branca, acompanhada de chá, incorpora não apenas uma obra-prima de cor, aroma e sabor como uma pintura, mas também um tributo à culinária tradicional cantonesa.

Embora esta iguaria esteja omnipresente hoje em dia, o clássico remanescente é apenas Mak An. *O cardápio está sujeito a alterações devido à sazonalidade e disponibilidade.