Aula de culinária autêntica de massas e gelatos em Florença

Recentemente, participei de uma aula de culinária de massas e gelato, e foi uma experiência absolutamente deliciosa! A aula foi realizada em uma cozinha acolhedora e convidativa, com um chef especialista que nos guiou em cada etapa com muita paciência e entusiasmo. A parte da aula dedicada à preparação da massa foi incrivelmente prática. Aprendemos a misturar, amassar e estender a massa do zero, o que foi divertido e educativo. O chef compartilhou dicas valiosas para alcançar a textura perfeita. Foi gratificante criar nossa própria massa fresca, e o resultado final foi incrivelmente saboroso. O segmento de preparação do gelato foi igualmente agradável. Fomos ensinados a fazer uma base clássica de gelato italiano, com foco no equilíbrio de sabores e texturas. O chef nos incentivou a ser criativos com os sabores, permitindo-nos experimentar uma variedade de ingredientes. Observar o gelato sendo batido e depois provar nossas criações foi um verdadeiro deleite. O que tornou a aula verdadeiramente especial foi a atmosfera íntima. O grupo era pequeno, o que permitiu atenção personalizada e muitas oportunidades para fazer perguntas. A paixão do chef pela culinária italiana era contagiante, e suas histórias sobre a história e a cultura por trás dos pratos adicionaram profundidade à experiência. Ao final da aula, não só desfrutamos de uma refeição deliciosa, mas também saímos com uma nova confiança em nossas habilidades culinárias. As receitas fornecidas eram fáceis de seguir, garantindo que pudéssemos recriar os pratos em casa. No geral, esta aula de culinária de massas e gelato foi uma mistura perfeita de aprendizado, diversão e indulgência. Eu a recomendo fortemente a qualquer pessoa que queira explorar a culinária italiana de uma forma prática e memorável.

Que aula divertida. Meu marido e eu tivemos a sorte de estar na aula de Jon e Lisa, preparando tagliatelle ao pesto, ravióli de ricota e limão com molho de tomate e sorvete de chocolate. Nos divertimos muito e a comida estava deliciosa. Tive alguma dificuldade em obter uma cópia do livreto de receitas que deveria ser fornecido aos participantes por e-mail após a aula (inicialmente me enviaram o livreto errado e ainda estou esperando um e-mail de retorno no momento em que escrevo esta avaliação). Definitivamente recomendaria como uma noite divertida para um encontro!

Alicia and Victoria are AMAZING! Being 2 years in Italy and I learned so much here about culture and food! 300% recommended! They make you feel super comfortable and happy! Very kind! I LOVE IT!

Jon e Victoria foram dois professores e chefs incríveis. Todos nós pudemos trabalhar com as nossas próprias mãos. Massa fresca feita na hora era muito melhor do que a comprada em loja! 10/10, recomendaria a qualquer pessoa que viesse a Florença.

Muito divertido fazer massa e gelato do zero. Instruções muito claras do instrutor, então não se preocupe mesmo que você não tenha muita experiência culinária.

Uma aula muito agradável e os instrutores são simpáticos e pacientes. Ótimo para passar uma tarde aprendendo a fazer massa e depois desfrutar da comida e do vinho.

Our pasta masterclass with chef Federico was fantastic. We had so much fun and his tips and tricks were very valuable knowledge

O Chef foi maravilhoso e ensinou-nos a fazer ravioli e tagliatelle.

A Lisa foi incrível. Ela realmente tornou a noite agradável e foi espirituosa, encantadora e gentil. Valeu cada centavo.

A aula de três horas foi muito enriquecedora, e a experiência de fazer macarrão do zero, começando pela farinha, foi completa. O produto final inclui dois tipos de massa, o que é bastante variado. A única ressalva é que o molho e o gelato foram demonstrados principalmente pelo chef, o que foi um pouco decepcionante; além disso, no final, o macarrão foi cozido em uma panela grande, o que impossibilitou comer exatamente a massa que fizemos, o que é uma pena.