沙田帝逸酒店 (Alva House) | Almoço自助, Jantar自助, Brunch自助

Almoço Buffet

Destaques Culinários: Bar de saladas frescas, bife de lombo grelhado de primeira qualidade, tempura e frituras japonesas, sorvete Häagen-Dazs.

Brunch Buffet

Destaques Culinários: Sashimi de vieira, vieiras geladas, ostras frescas abertas na hora, ostras cozidas no vapor, diversas carnes assadas (incluindo bife de lombo grelhado de primeira qualidade e salmão com ervas), pratos principais teppanyaki (incluindo foie gras), tempura e frituras japonesas, robatayaki, comida infantil (cachorro-quente DIY, frango frito e peixe com batatas fritas), pipoca e panquecas feitas na hora, bebidas ilimitadas: vinho espumante, vinho tinto e branco, coquetéis selecionados, refrigerantes, sucos e chá com leite estilo Hong Kong.

Jantar Buffet Trio de Trufas, Cogumelos Preciosos e Frutos do Mar (5 de janeiro a 31 de março de 2026)

Alva House apresenta um novo tema, inspirado em trufas preciosas, cogumelos saudáveis e frutos do mar de primeira qualidade, reunindo técnicas culinárias globais para criar um banquete de sabor supremo, permitindo que os hóspedes se deliciem em um mundo de iguarias entrelaçadas com aromas e sabores frescos.

Recomendações do Chef:

• Pato laqueado com trufas negras
• Roda de queijo com queijo parmesão ralado e azeite de trufa branca (disponível no bar de saladas)
• Rolinhos de cogumelos preciosos de Sichuan com trufas negras
• Tempura de cogumelo Matsutake
• Massa italiana com azeite e trufas, feita na hora
• Foie gras selado com molho de trufas negras
• Sorvete de trufas negras
• Sobremesas temáticas cor-de-rosa

Recomendações Imperdíveis:

• Sashimi de vieira, caranguejo-pão, vieiras geladas de caranguejo Garfield e ostras frescas abertas na hora
• Ostras cozidas no vapor, patas de caranguejo-rei, lagosta gelada, mexilhões
• Teppanyaki e Robatayaki
• Sorvete italiano caseiro
• Sorvete Häagen-Dazs A disponibilidade dos ingredientes pode ser afetada pela sazonalidade