The Murray, Hong Kong, Hotel The Murray ｜Garden Lounge｜ Menu de almoço, chá da tarde, menu de jantar
Localizado no piso UG Garden do The Murray, Hong Kong, o Garden Lounge exala uma atmosfera elegante e sofisticada, com a Catedral de São João refletida nas janelas do chão ao teto, proporcionando uma sensação de tranquilidade. O restaurante não só oferece o seu famoso chá da tarde, mas também um menu de especialidades de cozinha cantonesa moderna. A nova experiência gastronómica da série "Sabores Cantoneses", cuidadosamente concebida pelo Vice-Chef Executivo de Cozinha Chinesa e Banquetes, Chef Chan Fu Wing, combina habilmente técnicas de cozinha tradicionais com criatividade moderna, mantendo ao mesmo tempo a essência autêntica dos sabores cantoneses, reinterpretando a profunda base da cozinha cantonesa através de menus de almoço e menus de partilha de jantar. O design de interiores do restaurante utiliza principalmente tons de cinza frio e dourado, destacando um estilo moderno e minimalista, com assentos ao ar livre disponíveis ao lado dos relvados verdes, ideais para hóspedes que gostam de relaxar ou que trazem os seus animais de estimação para jantar.
O que esperar
Garden Lounge Menu de Almoço Cantonês com Sabores Requintados
Desfrute de um novo menu de almoço cantonês requintado no Garden Lounge. A série de menus “Sabores Cantoneses” foi cuidadosamente elaborada pelo Chef Executivo Adjunto de Culinária Chinesa e Banquetes do hotel, Chen Furong, com base na essência da culinária cantonesa tradicional, integrando sabores modernos e inovadores, reinterpretando a rica herança da culinária cantonesa. Escolha um menu de almoço de três ou quatro pratos. As entradas incluem uma crocante e deliciosa salada de pato ou apetitosos talos de alface em conserva com pimenta azeda e picante. Em seguida, uma sopa nutritiva e reconfortante, incluindo sopa de galinha cozida com coco e bexiga de peixe ou sopa de tofu de crisântemo com cogumelos matsutake. O prato principal traz uma variedade de iguarias criativas, incluindo carne wagyu M5 de primeira qualidade frita com foie gras e pimenta preta, badejo chileno do mar profundo com mel crocante por fora e macio por dentro, ou char siu de porco preto clássico com mel. Por fim, uma sobremesa requintada que combina tradição e criatividade, proporcionando aos hóspedes um banquete de sabores requintado e elegante. Cardápio
Garden Lounge Menu de Jantar Compartilhado Cantonês com Sabores Requintados
Desfrute de um novo menu de jantar compartilhado cantonês requintado no Garden Lounge. A série de menus “Sabores Cantoneses” foi cuidadosamente elaborada pelo Chef Executivo Adjunto de Culinária Chinesa e Banquetes do hotel, Chen Furong, com base na essência da culinária cantonesa tradicional, integrando sabores modernos e inovadores, reinterpretando a rica herança da culinária cantonesa. Comece o jantar com aperitivos como salada de pato crocante e abalone refogado com cebolinha crocante, seguido por uma sopa nutritiva como sopa de galinha cozida com coco e bexiga de peixe, e depois compartilhe uma série de pratos principais ricos, incluindo costelas de boi cozidas lentamente com casca de tangerina estilo cantonês e o luxuoso badejo chileno do mar profundo com mel. Por fim, uma sobremesa requintada que combina tradição e criatividade cria um banquete de jantar elegante e agradável para você. Cardápio
Chá da Tarde de Chocolate "Sabores de Hong Kong"
Experimente o chá da tarde de chocolate “Sabores de Hong Kong” cuidadosamente projetado pelo Chef Executivo de Pastelaria Jean-Marc Gaucher no Garden Lounge. Jean-marc tem uma profunda experiência local e sua série de sobremesas originais homenageia a culinária tradicional de Hong Kong. O chá da tarde de chocolate “Sabores de Hong Kong” apresenta sabores doces e salgados em camadas, uma série de sobremesas de chocolate de diferentes concentrações, incluindo o crocante “Hong Kong Golden Sands” feito com chocolate amargo 64%, pistache siciliano e macarrão de arroz crocante de Hong Kong, “Chocolate de Avelã” que combina marmelada de casca de tangerina de 30 anos com chocolate ao leite 52% e “Gergelim Preto” que combina habilmente chocolate amargo 64% com panna cotta de chá Earl Grey. A série de pratos salgados inclui salada de lagosta de Boston XO com pão de tomate, torta de caviar de esturjão com foie gras, tamagoyaki de trufas com pão grelhado e torradas de ervas com salmão defumado norueguês, ressoando com a cultura gastronômica de Hong Kong. O chá da tarde é acompanhado por scones ingleses de raspas de cacau exclusivos e madeleines de chocolate especiais, trazendo uma nova e agradável tarde luxuosa em estilo de Hong Kong. Cardápio
Como usar
Diretrizes de resgate
Nome e Endereço da Filial
- Endereço: Piso UG, The Murray, Hong Kong, 22 Cotton Tree Drive, Central, Região Administrativa Especial de Hong Kong da China
- Consulte o seguinte link para obter ajuda: Mapa