Uehonmachi, culinária kaiseki Michelin, Yugen Osaka.

Este restaurante de cozinha kaiseki, criado pelo ex-chef do aclamado restaurante "Kitcho", com uma estrela Michelin em Osaka, oferece culinária japonesa requintada e ingredientes locais cuidadosamente selecionados, apresentando os sabores mais puros das quatro estações.

Localizado em Uehonmachi, Osaka, uma área repleta de templos e santuários antigos, o restaurante exala uma forte atmosfera cultural. A cozinha kaiseki tem como foco a sazonalidade, utilizando vegetais tradicionais de Osaka, como o "jovem bardana" de Yao, o "lótus de Kadoma" e o "bambu Kizumi" de Kawachi, combinados com ingredientes especiais de Fukuoka, a cidade natal do chef em Kyushu, apresentando um charme multifacetado da culinária japonesa. O restaurante também oferece uma seleção de 15 tipos de saquê de todo o Japão, que variam de acordo com a estação, desde saquê doce e aromático até saquê envelhecido profundo, combinando perfeitamente com a culinária.

O interior apresenta um design no estilo Sukiya, com 6 lugares no balcão, onde os clientes podem apreciar os pratos enquanto admiram o jardim de camélias e bordos do lado de fora. Existem também 4 salas privativas, ideais para casais, famílias e amigos, permitindo que você saboreie a autêntica culinária japonesa preparada pelo chef em um espaço tranquilo e elegante.