Takamatsu: Experiência de fazer udon Sanuki caseiro autêntico
- Desfrute da cultura gastronômica de Kagawa, o "Sanuki Udon", através do paladar, da história e da experiência.
- Cozinhe e experimente os noodles feitos no local!
O que esperar
Somos uma empresa que há mais de 90 anos, ao longo de três gerações, busca a excelência no sabor do macarrão, com o lema "dormindo ou acordado, sempre udon". Almejamos o udon Sanuki mais saboroso que existe, sem poupar esforços no nosso método tradicional e especial de "amassamento com os pés". Nossos artesãos estendem a massa, amassada individualmente com os pés para verificar o nível de maturação, e finalizam com o "método de corte com faca", criando um macarrão de seção quadrada com bordas bem definidas e de consistência firme.
Estamos apresentando a todos um método de fabricação de udon artesanal que adapta este método especial para que possa ser facilmente feito em casa.
Enquanto aprendemos sobre a história do udon e as razões pelas quais o udon cresceu como cultura alimentar na província de Kagawa, vamos nos divertir fazendo udon delicioso juntos. Além disso, saboreie o udon feito quente ou frio, como preferir, com tempurá ou oden Sanuki.
