The Harbourview｜灣景廳｜Lunch i kolacja w formie bufetu w灣景國際 The Harbourview

Bufet z owocami morza „Odkryj Smaki Oceanu” (2 stycznia – 31 marca 2026)

Nowy rok, nowe początki. Restauracja View Cafe w Harbour Plaza Resort City zaprasza na kulinarną podróż na pokładzie statku wykwintnych dań, oferując bufet z owocami morza „Odkryj Smaki Oceanu” w dniach od 2 stycznia do 31 marca 2026 roku, pod hasłem „Kulinarna podróż dookoła świata”. Restauracja, inspirowana „morską podróżą”, przekształca owoce morza z całego świata w skarby odkrywane podczas podróży, prowadząc gości z Azji, przez Karaiby i wybrzeża Europy, aby odkryć wyjątkowe smaki z różnych akwenów.

Zgodnie z konsekwentnym kunsztem i kreatywnością View Cafe, zespół kucharzy, zainspirowany morskimi podróżami, starannie przygotował bufet z owocami morza „Odkryj Smaki Oceanu”. Pod hasłem kulinarnej podróży dookoła świata, morskie przysmaki z różnych regionów stają się skarbami odkrywanymi podczas podróży, oferując gościom serię zaskakujących globalnych owoców morza. Od orzeźwiających przystawek z owoców morza, rozgrzewających zup, po bogate i różnorodne dania kuchni chińskiej i zachodniej, nieustannie serwowane są świeże ostrygi, nogi kraba śnieżnego z Kanady, kraby chlebowe, małże błękitne i inne mrożone owoce morza, które sprawiają, że cieknie ślinka. Strefa deserów, inspirowana elementami morskimi i żeglarskimi, oferuje tematyczne desery, które zachwycają smakiem, zapachem i wyglądem, zapraszając smakoszy do wspólnej, romantycznej i kolorowej podróży smakowej, witając nowy rok nowym startem.

Wyróżnione dania:

• Owoce morza gotowane na parze w bambusowym koszu kapitana: Morskie przysmaki podane w bambusowym koszu, niczym ceremonia rozpoczęcia rejsu. Gotowane na parze abalone ze skórką mandarynki emanuje delikatnym cytrusowym aromatem; przegrzebki gotowane na parze z czosnkiem są delikatne i soczyste; krewetki gotowane na parze mają słodkie i chrupiące mięso; małże są pełne i delikatne; natomiast jajko na parze z krabem śnieżnym i winem Shaoxing łączy bogaty aromat wina Shaoxing, ukazując styl i rozmach „Uczty Kapitana”, otwierając bogaty prolog całej podróży.
• Klasyczny pikantny krab z Singapuru: Zainspirowany słynnym narodowym daniem Singapuru, świeży krab mięsny jest smażony, a następnie duszony w bogatym sosie pomidorowo-chili, aż do wchłonięcia smaku. Aromat jest intensywny, smak słono-słodki, a sos gęsty i pyszny. Każdy kęs mięsa kraba niesie ze sobą pasję i witalność tropikalnego miasta, prowadząc kubki smakowe prosto do tropikalnych wód Azji Południowo-Wschodniej.
• Solone małże brzytwy: Świeże, tłuste małże brzytwy są pieczone w wysokiej temperaturze, pokryte grubą solą, zachowując swój pierwotny morski smak. Każdy kęs ujawnia naturalną słoność i delikatną słodycz, skropiony odrobiną oleju czosnkowego i posypany szczypiorkiem dla wzmocnienia aromatu. Konsystencja jest delikatna, a smak niezapomniany, co stanowi ostateczne odkrycie „pierwotnego oceanu”.
• Tajska ryba pieczona w soli z trawą cytrynową: Świeża ryba morska jest oczyszczana, owijana grubą solą, a następnie pieczona powoli na węglu drzewnym z trawą cytrynową, limonką i liśćmi laurowymi. Zewnętrzna skorupa solna jest chrupiąca, a mięso ryby pozostaje delikatne i soczyste. Po otwarciu skorupy solnej natychmiast rozchodzi się aromat, a słoność przeplata się z orzeźwiającą kwasowością trawy cytrynowej, niczym spacer po tajskim wybrzeżu w lekkim wietrze.
• Smażone małże w stylu Typhoon Shelter: Dziedzicząc autentyczny smak portu rybackiego w Hongkongu, małże są szybko smażone z czosnkiem i suszonym chili, a następnie mieszane z chrupiącymi smażonymi kawałkami czosnku. Aromat jest intensywny, a smak słono-pikantny. Świeże małże nasiąkają esencją sosu, słone z nutą pikantności, niczym zanurzenie się w tętniącym życiem porcie Victoria, doświadczając klasycznego uroku smaku Hongkongu.
• Francuskie ślimaki w cieście francuskim: Francuskie ślimaki pieczone z czosnkiem są owinięte w chrupiące, złociste ciasto francuskie. Zewnętrzna warstwa jest krucha i delikatna, a nadzienie jest bogate i gładkie. Czosnek i masło łączą się, tworząc urzekający aromat, ukazując elegancki francuski styl, przenosząc podniebienie w romantyczne paryskie popołudnie.
• Napoleon z mango: Warstwy chrupiącego ciasta francuskiego przełożone gładkim kremem i orzeźwiającym miąższem mango, oferujące bogatą teksturę i kuszący aromat. Złociste ciasto francuskie jest jak słońce na lśniącym morzu, a słodki owocowy aromat jest jak tropikalny wiatr, rozkwitający na podniebieniu długotrwałą świeżością i delikatnym owocowym posmakiem, prowadząc gości do słonecznych wód Azji Południowo-Wschodniej.
• Bogate ciasto czekoladowe: Wykonane z wyselekcjonowanego kakao najwyższej jakości, o miękkiej i gęstej konsystencji, emanujące głębokim i bogatym aromatem czekolady. Rozpływa się w ustach, łącząc słodycz z goryczką, warstwowo tworząc gładką i delikatną teksturę, niczym głębokie morze pod nocnym niebem, bogate i tajemnicze, kończąc luksusowo słodką nutą całą morską podróż smakową.

Inne wyróżnione dania Wędzona kaczka z herbatą Tieguanyin: Wysokiej jakości pierś kaczki jest powoli wędzona, nasiąkając delikatnym aromatem herbaty. Mięso jest delikatne, a aromat herbaty subtelny, ukazując unikalne, delikatne warstwy smaku Wschodu.

Pikantny kurczak pieczony w stylu wyspiarskim: Marynowany w różnych przyprawach wyspiarskich, a następnie pieczony na węglu drzewnym, aż zewnętrzna warstwa będzie chrupiąca, a wnętrze delikatne i soczyste. Pikantny i aromatyczny, pełen pasji, ukazujący tropikalny styl. Karaibski gulasz z ogonów wołowych z kokosem: Powoli gotowany w mleku kokosowym i przyprawach, mięso jest miękkie i aromatyczne, z bogatym kokosowym smakiem i delikatną pikantnością, niczym zanurzenie się w słonecznym wybrzeżu Karaibów. Oprócz wielu kuszących dań głównych, dostępnych jest również do 7 rodzajów japońskiego sashimi, takich jak łosoś, ośmiornica, tuńczyk, przegrzebki z Hokkaido, śledź, słodkie krewetki, dorada i inne, serwowane rotacyjnie. Mrożone owoce morza, takie jak świeże ostrygi, nogi kraba śnieżnego z Kanady, kraby chlebowe, świeże małże, świeże krewetki, małże błękitne i ślimaki morskie, będą obficie serwowane, a szeroki wybór sprawi, że goście poczują się jak w oceanie, ciesząc się obfitością świeżych smaków.

Kolejna seria globalnych przysmaków jest równie zaskakująca: wiele gorących dań głównych o intensywnym aromacie, różnorodne świeże sałatki, deski serów i wędlin, *smażona foie gras z sosem balsamicznym i tostami, #smażone kotlety jagnięce, #smażone języki wołowe, #pieczone żeberka cielęce, pieczona łopatka jagnięca z ziołami, gotowana na parze flądra, pieczona łopatka jagnięca z ziołami, pieczona deska niemieckich kiełbas, pieczony stek z antrykotu, ryż kleisty z abalone, imbir z nóżkami wieprzowymi i inne, serwowane rotacyjnie.

Strefa teppanyaki i grillowania jest dostępna codziennie wieczorem o 18:30 i 19:30, a aromatyczne smaki dodają żywej atmosfery nocnej podróży.

*Dostępne od 19:30 w strefie teppanyaki Dostępne od 18:30 w strefie teppanyaki #Bufet „Japoński Festiwal Sezonowych Smaków” (1 kwietnia – 30 czerwca 2026)

Kwiaty wiśni tańczą, światła lśnią. Restauracja View Cafe w Harbour Plaza Resort City z dumą prezentuje nowy tematyczny bufet – „Japoński Festiwal Sezonowych Smaków” – od 1 kwietnia do 30 czerwca 2026 roku. Zainspirowany tradycyjnymi japońskimi festiwalami (お祭り Omatsuri), łączy sezonowe składniki wiosenne i letnie z kunsztem kulinarnym, oferując japońską ucztę, która zachwyca smakiem, zapachem i wyglądem. Od słodkich owoców morza, smaków teppanyaki, po klasyczne uliczne przekąski i wykwintne japońskie i zachodnie desery, prowadzi gości w tętniącą życiem i kolorową atmosferę japońskiego festiwalu.

Zgodnie z konsekwentnym kunsztem i kreatywnością View Cafe, zespół kucharzy, zainspirowany tradycyjnymi japońskimi festiwalami, starannie przygotował bufet „Japoński Festiwal Sezonowych Smaków”. Skupiając się na sezonowych smakach wiosny i lata, łącząc klasyczne dania japońskie z kreatywnymi potrawami, od przystawek z owoców morza, sashimi i sushi, smaków teppanyaki, po japońskie smażone potrawy i wykwintne desery, oferuje tętniącą życiem i kolorową japońską ucztę smakową, sprawiając, że goście czują się jak na letnim festiwalu z wiszącymi lampionami.

Wyróżnione dania:

• Owoce morza gotowane na parze w bambusowym koszu z liści lotosu: Bambusowy kosz zawiera różnorodne świeże owoce morza, w tym abalone, przegrzebki, krewetki, duże małże, małże błękitne i jajko na parze z krabem śnieżnym i winem Shaoxing. Para zatrzymuje słodycz oceanu. Abalone gotowane na parze ze skórką mandarynki jest orzeźwiające i delikatne, przegrzebki gotowane na parze z czosnkiem są delikatne i soczyste, a jajko na parze z krabem śnieżnym i winem Shaoxing łączy ciepłe warstwy aromatu wina i jajka, otwierając wspaniały prolog japońskich sezonowych smaków.
• Chrupiące ciastka ryżowe z węgorzem kabayaki: Starannie wyselekcjonowany tłusty węgorz jest powoli pieczony tradycyjną metodą kabayaki, wielokrotnie smarowany sosem, aby słodki i pikantny smak sosu przeniknął każdą warstwę. Aromatyczny węgorz jest ułożony na złocistych, chrupiących ciastkach ryżowych. Zewnętrzna warstwa jest wyraźnie chrupiąca, a wnętrze delikatne i miękkie. Słodko-słony smak przeplata się, tworząc bogaty japoński smak, niczym klasyczny przysmak na festiwalowym stoisku, który przyciąga uwagę.
• Smażone ciastka z krewetkami sakura: Wykonane z aromatycznych krewetek sakura, zmieszanych z pastą krewetkową i smażone na złocisty kolor. W ustach są chrupiące i lekkie, a słoność i morski smak krewetek sakura rozkwitają w ustach, warstwowo tworząc aromat, który jest niezapomniany. Małe, ale pełne smaku, niczym popularna przekąska pod festiwalowymi światłami, przynosząca mnóstwo radości.
• Takoyaki w stylu Osaki: Zewnętrzna warstwa jest złocista i lekko chrupiąca, a wnętrze miękkie i wilgotne, zawierające słodkie i sprężyste kawałki ośmiornicy. Polane specjalnym sosem takoyaki i majonezem, posypane płatkami bonito i proszkiem nori. Gdy unosi się para, płatki bonito tańczą na wietrze, tworząc żywy obraz. Bogaty smak sosu i owoców morza przeplata się, natychmiast przenosząc ludzi na tętniące życiem ulice letniego festiwalu w Osace.
• Japoński kotlet schabowy: Grubo pokrojony kotlet schabowy jest panierowany w delikatnej bułce tartej i smażony na złocisty kolor. Zewnętrzna warstwa jest chrupiąca i nietłusta, a mięso w środku jest delikatne i soczyste. Podawany z japońskim sosem do kotletów schabowych, słodko-słony smak jest zrównoważony, prosty, ale klasyczny, prezentując ciepły smak japońskiej kuchni domowej.
• Japoński ramen z chashu: Powoli gotowany w bogatym bulionie tonkotsu, podawany z grubo pokrojonym japońskim chashu. Mięso jest delikatne, a tłuszcz aromatyczny, w połączeniu ze sprężystym ramenem, jajkiem ajitama i chrupiącymi grzybami mun, każdy kęs jest bogaty w teksturę. Gdy unosi się para, czujesz się jak w tokijskiej restauracji ramen późną nocą, dodając ciepłego i klasycznego smaku do całej japońskiej uczty.
• Oden: Różnorodne składniki, takie jak biała rzodkiew, kulki rybne, konjac i tofu, są powoli duszone w słodkim bulionie z kombu i bonito, w pełni wchłaniając esencję bulionu. Bulion jest ciepły i klarowny, o delikatnym i długotrwałym smaku, niczym ciepłe światło lampionów w festiwalową noc, proste, ale kojące.

Inne wyróżnione dania

Kurczak pieczony w cieście francuskim z czosnkiem i kremowym serem: Złociste, chrupiące ciasto francuskie otacza bogate, kremowe mięso kurczaka z serem. Aromat czosnku jest intensywny, a nadzienie gładkie i obfite. Po delikatnym przekrojeniu, aromat natychmiast się rozchodzi, bogaty, ale nie tłusty, przynosząc obfite i satysfakcjonujące doznania smakowe. Smażone kawałki wołowiny Wagyu z truflami i foie gras: Delikatne kawałki wołowiny Wagyu są smażone z aromatyczną foie gras, doprawione truflami dla wzmocnienia aromatu. Tłuszcz jest bogaty i gładki, a aromat elegancki. Delikatna tekstura rozpływająca się w ustach, ukazująca luksusowe warstwy wysokiej klasy kuchni japońsko-zachodniej. Japońska tempura mieszana: Owoce morza i sezonowe warzywa są panierowane w lekkim cieście i smażone na złocisty kolor. Zewnętrzna warstwa jest chrupiąca i lekka, a wnętrze zachowuje oryginalną słodycz składników. Zanurzone w sosie tempura, słono-delikatne, doskonale prezentują delikatną równowagę japońskiej sztuki smażenia. Oprócz wielu kuszących dań głównych, dostępnych jest również do 7 rodzajów japońskiego sashimi, takich jak łosoś, ośmiornica, tuńczyk, przegrzebki z Hokkaido, śledź, słodkie krewetki, dorada i inne, serwowane rotacyjnie. Mrożone owoce morza, takie jak świeże ostrygi, nogi kraba śnieżnego z Kanady, kraby chlebowe, świeże małże, świeże krewetki, małże błękitne i ślimaki morskie, będą obficie serwowane, a szeroki wybór sprawi, że goście poczują się jak w oceanie, ciesząc się obfitością świeżych smaków.

Kolejna seria globalnych przysmaków jest równie zaskakująca: wiele gorących dań głównych o intensywnym aromacie, różnorodne świeże sałatki, deski serów i wędlin, *smażona foie gras z sosem balsamicznym i tostami, #smażone kotlety jagnięce, #smażone języki wołowe, #pieczone żeberka cielęce, pieczona łopatka jagnięca z ziołami, pieczona deska niemieckich kiełbas, pieczony stek z antrykotu, owsianka z abalone i kurczakiem, imbir z nóżkami wieprzowymi, faszerowane skrzydełka kurczaka z mentaiko, pieczone owoce morza w skorupie kraba, gotowana na parze flądra, smażone macki kalmarów w stylu Typhoon Shelter i inne, serwowane rotacyjnie.

Strefa teppanyaki i grillowania jest dostępna codziennie wieczorem o 18:30 i 19:30, pozwalając gościom doświadczyć świeżo przygotowanych, gorących smaków na żywo.

*Dostępne od 19:30 w strefie teppanyaki Dostępne od 18:30 w strefie teppanyaki #Ostatni etap deserów jest równie ekscytujący, z różnorodnymi wykwintnymi japońskimi i zachodnimi deserami serwowanymi rotacyjnie. Lody Häagen-Dazs i Mövenpick są orzeźwiające i chłodzące, a także mus z granatu i herbaty Earl Grey, mus truskawkowo-wiśniowy, galaretka wiśniowa, baskijski sernik z mieszanymi jagodami i cytryną, wagashi, mini tarty portugalskie, tofu fa, tradycyjne lody w kształcie kuli i wiele innych kuszących deserów serwowanych rotacyjnie, kończąc całą japońską ucztę sezonowych smaków słodkim i satysfakcjonującym akcentem.

Dostępny jest również bar z napojami bezalkoholowymi w szklanych butelkach.