Stambuł: Warsztaty kulinarne i degustacja tureckich meze
- Przygotuj tradycyjne tureckie małe talerzyki, rytuał dzielenia się rozmową i przyjaźnią
- Naucz się siekania, robienia sosów, osiągania idealnej konsystencji jogurtu i równowagi przypraw
- Opanuj proporcje oliwy z oliwek i melasy z granatów, podstawowe zasady kuchni tureckiej
- Pracuj ze świeżymi warzywami, przyprawami, tahini, tworząc klasyczne i nowoczesne meze
- Podziel się stołem degustacyjnym na zakończenie warsztatów, podróżni wymieniają się przepisami
- Zabierz do domu karty z przepisami, aby organizować własne spotkania z meze
Czego się spodziewać
Stół z meze to rytuał dzielenia się w kulturze tureckiej. Każdy mały talerzyk staje się częścią rozmowy, przyjaźni, wspomnień. Kroki od zabytkowych restauracji w Galacie, twoje ręce przygotowują meze. Świeże warzywa, przyprawy, oliwa z oliwek, melasa z granatów przed tobą. Naucz się technik krojenia, używania noża, wyczucia czasu. Opanuj sztukę sosów: konsystencja jogurtu, balans przypraw, proporcje granat-oliwa dokładnie odmierzone. Twórz klasyczne i nowoczesne meze, menu zmienia się w zależności od sezonu. Ćwicz prezentację, sprawiając, by talerze były eleganckie dzięki dekoracji. Doświadczony szef kuchni prowadzi zajęcia po turecku lub angielsku. Pod koniec warsztatów podziel się stołem degustacyjnym z gośćmi z różnych krajów. Doświadcz tureckiej tradycji gościnności. Karty z przepisami są zapewnione. Sesje odbywają się codziennie. Idealne dla grup poszukujących wymiany kulturalnej.
