Wyrób makaronu Soba Kagoshima z lokalnych składników
- Nauczysz się procesu robienia soby od podstaw (przesiewanie, mieszanie z wodą, wyrabianie ciasta, formowanie ciasta, spłaszczanie ciasta, wałkowanie ciasta, składanie i krojenie, a na końcu gotowanie). Na koniec kursu możesz nawet zjeść świeżo przygotowaną sobę!
- Na koniec otrzymasz certyfikat ukończenia.
Czego się spodziewać
【Sanryokan Handmade Soba Dojo.】 Wkładamy wiele troski we wszystko, od mielenia kamieniem po gotowanie. Atrakcyjność soby polega na tym, że jest „świeżo zmielona”, „świeżo zrobiona” i „świeżo ugotowana”. Mąka gryczana używana danego dnia jest mielona każdego ranka w kamiennym młynie w Sanryokan Handmade Soba Dojo. Kamienny młyn obraca się powoli w tempie 20 obrotów na minutę, dzięki czemu ciepło jest przenoszone na ziarna gryki, a aromat nie ulatnia się. Ta dbałość o szczegóły jest sekretem cieszenia się bogatą, aromatyczną sobą z pełnego ziarna. Fukiagean serwuje dwa rodzaje soby: rustykalny gruby makaron i cienki makaron. Zazwyczaj gładki, cienki makaron podawany jest na zimno, a aromatyczny, żujący się gruby makaron na gorąco, ale klienci mogą wybierać zgodnie z własnymi preferencjami.
Dobrze wiedzieć
- Podczas dokonywania rezerwacji prosimy o wybranie preferowanej godziny rozpoczęcia.
- Wyjaśnienia będą udzielane tylko w języku japońskim.
- Dzieci również mogą wziąć udział.
- Jedna miska wystarcza na przygotowanie soby dla czterech osób. Dlatego, jeśli jedna osoba weźmie udział, zostanie poproszona o zabranie do domu trzech porcji soby.
- Zasadniczo warsztaty robienia soby będą prowadzone w grupach czteroosobowych na miskę.