Elektroniczny bon gotówkowy na makaron wonton z rodziny Mak's Noodle 1920 | Można go zrealizować w sklepach w wielu dzielnicach Hongkongu
Czego się spodziewać
W lokalu Mak An każdy kęs pierożków wonton o okrągłych oczach emanuje bogatym, autentycznym smakiem Xiguan, ponieważ metoda ich wytwarzania pochodzi od znanego rodu wonton z Guangzhou z lat 20. XX wieku – Mak Wan-chi, syna króla klusek wonton z Guangzhou, Maka Geng-honga. Mak Geng-hong, ze względu na swoją szczupłą sylwetkę, został nazwany Mak An. Jako młody człowiek na początku lat 40. XX wieku w pełni odziedziczył prawdziwy przekaz od swojego ojca. Po przeprowadzce do Hongkongu cieszył się dużym uznaniem i zarządzał kluskami wonton w restauracji Kam Lung w Sheung Wan. W 1968 roku Mak An otworzył swój pierwszy lokal Mak An Kee na straganie z jedzeniem przy Gilman Street w Central.
Kontynuacja stylu gotowania wonton króla klusek wonton z Guangzhou, Maka Wan-chi, zawsze była wyjątkową umiejętnością Maka Ana. Stworzone przez niego pierożki wonton ze świeżymi krewetkami były bardzo lubiane przez mieszkańców Hongkongu w tamtym czasie i stały się znanym klasykiem kuchni hongkońskiej.
Miseczka klusek wonton ze świeżymi krewetkami o smaku jajecznym na porcelanie w kolorze błękitu i bieli, podawana z herbatą,
to nie tylko arcydzieło koloru, aromatu i smaku, ale także hołd dla kantońskiej tradycyjnej kuchni. Choć to danie jest dziś wszechobecne, jedyny zachowany klasyk to tylko Mak An.
*Menu może ulegać zmianom w zależności od sezonowości i dostępności produktów.
