Naucz się przygotowywać koktajle i poznawaj nowych przyjaciół w małym barze przy Yongjia Road - Eatwith

Prezentacja gospodarza Witajcie! Jestem Żeń-szeń, gospodarz eatwith w Szanghaju. Zanim otworzyłem bar, pracowałem w centralnej firmie finansowej, a także zainwestowałem w kilka sklepów z herbatą mleczną, co wzbudziło moje zainteresowanie prowadzeniem baru. Wcześniej nie piłem alkoholu, więc moja wiedza na ten temat była ograniczona. Kiedy po raz pierwszy zobaczyłem ten mały lokal przy ulicy Yongjia, bardzo mi się spodobał i uznałem, że idealnie nadaje się na bar. Rzuciłem więc pracę i zostałem małym właścicielem baru. To proste i bezpośrednie miejsce, gdzie na początku przychodzili klienci znający się na alkoholu i sami sobie robili drinki, a przy okazji uczyli mnie, jak je mieszać. Potem powoli zacząłem poznawać różne alkohole bazowe i koktajle. Ten proces był bardzo interesujący i zrodził się pomysł, aby więcej osób, takich jak ja, które dopiero zaczynają przygodę z alkoholem, mogło się uczyć i poznawać ten świat. Dlatego zacząłem prowadzić warsztaty z przygotowywania koktajli. Dzięki temu poznałem wielu interesujących ludzi. Atmosfera, alkohol i ludzie to ważne elementy udanego wieczoru. Mam nadzieję, że znajdziesz tu radość.

Opis doświadczenia Pod platanami, przy ulicy z kamienicami, idealne małe studio koktajlowe. Ale na początku w ogóle nie umiałem robić drinków. Moja ówczesna idea była taka, że ma być alkohol i miejsce, a klienci mogą sami mieszać swoje ulubione drinki. Przychodziło więc wielu klientów znających się na alkoholu, rozmawialiśmy, a ja uczyłem się od nich. Potem poznałem mojego mistrza, który nauczył mnie, jak naprawdę robić drinki i zostać profesjonalnym barmanem.

Nasz bar nazywa się „摆烂吧” (Bǎi làn ba), co można przetłumaczyć jako „Bar Olewka”. W dzisiejszych czasach wszyscy są przyzwyczajeni do napięcia i prezentowania się w doskonały sposób, pokazując na zewnątrz tylko dopracowaną stronę. Chcemy, aby nasi klienci czuli się u nas swobodnie. Nie mamy luksusowego wystroju, tylko przytulny i prosty bar. Ma być prosto, bezpośrednio i komfortowo.

Przebieg doświadczenia Wyjaśnienie podstawowej wiedzy (w tym historia koktajli, sprzęt do koktajli, japońskie, angielskie i amerykańskie style mieszania koktajli) Degustacja każdego alkoholu bazowego (omówienie regionu produkcji, surowców itp.) Każdy uczestnik przygotowuje dwa drinki, które wspólnie pijemy (więc podczas każdego spotkania można spróbować około dziesięciu drinków)

Uczestnicy kursu koktajlowego mogą zdobyć wiele podstawowych informacji na temat koktajli. Mam nadzieję, że każdy będzie mógł naprawdę poznać koktajle i swoje ulubione smaki, aby zamawiając drinki w przyszłości, mógł wybrać te, które mu odpowiadają.