Nagano Ishii Miso Halve dag begeleide culinaire tour

Ik ben zo blij dat ik dit geboekt heb. Het was een fascinerend inzicht in een gebied waar ik weinig kennis van heb. We hadden het geluk en de eer om de heer Ishii zelf, de huidige president en 6e generatie, de rondleiding te laten geven. De miso-proeverijmaaltijd aan het einde van de rondleiding in hun restaurant was waarschijnlijk de beste maaltijd van mijn hele reis, boordevol ongelooflijke smaken en contrasten. Iedereen die deze tour wil doen, moet het ontbijt overslaan om er het meeste uit te halen. Arigato Gozaimasu 😀

super inzichtelijke ervaring als een groot liefhebber van rode miso. Het pakket is de moeite waard als je het shirt en schort nuttig vindt! Maar voor mij had ik liever alleen de miso en maaltijd gehad. Desalniettemin was het een super hartige en heerlijke maaltijd 🥰

We hebben een geweldige ervaring gehad tijdens de misorondleiding! De directeur leidde ons persoonlijk rond in het Engels en had erg veel kennis van zaken. Het was erg interessant om meer te leren over hun misobereidingsproces en we kregen zelfs een kom misosoep te proeven die was gemaakt met drie jaar gerijpte miso. Er waren ook cadeautjes en een lunch inbegrepen. Al met al was het een heerlijke ervaring om meer te weten te komen over hoe hun miso wordt gemaakt en om het ook te kunnen proeven!

Ik weet niet zeker of het zo bedoeld was, maar mijn gids was de CEO van het miso-bedrijf, die goed Engels sprak. De lunch was erg lekker, alle gerechten waren gemaakt met miso. Aan het einde krijg je ook een tas met goodies: een shirt, een pot van hun 3 jaar oude miso, etc. Zeker de moeite waard als je in Matsumoto bent.

Dit is een tour waarbij je zelf arriveert. Het is erg informatief omdat het wordt geleid door een 6e generatie familielid die goed Engels spreekt en de wetenschap en kunst van miso zeer goed kent. De tour duurde iets meer dan 30 minuten en werd gevolgd door een heerlijke lunch. We kregen ook goodiebags als bonus - ik weet niet zeker of dat altijd gebeurt of dat het was omdat het Nieuwjaar was. Sterk aanbevolen - we gingen van tevoren naar een kunstgalerie die op 5 minuten loopafstand ligt.

je kunt deze tour gratis doen, maar met deze ervaring krijg je een van de beste maaltijden die ik heb gehad, waar je verschillende miso's kunt proberen, en een tas vol lekkernijen (uiteraard met miso) om mee naar huis te nemen.

Ik had een geweldige ervaring met deze tour. De gids, die momenteel de CEO is van de miso-brouwerij, legde de gasten alles uit over miso. Na de rondleiding heb ik geluncht met miso die ze in het pakhuis hadden gemaakt. Absoluut een aanrader!

Dit was ons favoriete onderdeel van ons bezoek aan Matsumoto. De tour was informatief, gemakkelijk te begrijpen en zo interessant. We zijn na deze tour elke misosoep die we tijdens de rest van onze reis aten gaan analyseren en vergelijken, haha. De lunch was heerlijk in een prachtige omgeving. Een echte aanrader!

De gids, die tevens de eigenaar van de fabriek is, spreekt erg goed Engels en is heel duidelijk in zijn uitleg. Het eten dat werd geserveerd was heerlijk. Zeker een aanrader voor iedereen die meer wil weten over miso en de gerechten wil proeven.

Ik was de weg naar de fabriek kwijtgeraakt en daardoor te laat. Ik hooperde stiekem dat ik gewoon bij de lunch aan zou kunnen sluiten, maar ze hebben me toch heel vriendelijk een rondleiding door de fabriek gegeven. Een goede ervaring en heel erg bedankt dat jullie me alsnog binnenlieten.