Nagano Ishii Miso Halve dag begeleide culinaire tour

super inzichtelijke ervaring als een groot liefhebber van rode miso. Het pakket is de moeite waard als je het shirt en schort nuttig vindt! Maar voor mij had ik liever alleen de miso en maaltijd gehad. Desalniettemin was het een super hartige en heerlijke maaltijd 🥰

Ik ben zo blij dat ik dit geboekt heb. Het was een fascinerend inzicht in een gebied waar ik weinig kennis van heb. We hadden het geluk en de eer om de heer Ishii zelf, de huidige president en 6e generatie, de rondleiding te laten geven. De miso-proeverijmaaltijd aan het einde van de rondleiding in hun restaurant was waarschijnlijk de beste maaltijd van mijn hele reis, boordevol ongelooflijke smaken en contrasten. Iedereen die deze tour wil doen, moet het ontbijt overslaan om er het meeste uit te halen. Arigato Gozaimasu 😀

De gids, die tevens de eigenaar van de fabriek is, spreekt erg goed Engels en is heel duidelijk in zijn uitleg. Het eten dat werd geserveerd was heerlijk. Zeker een aanrader voor iedereen die meer wil weten over miso en de gerechten wil proeven.

De tour zelf is gratis (zie mijn derde foto), maar het is nog steeds waar voor je geld, want 1) echt goede aankopen (500g 3-jarige miso), limited edition schort en t-shirts) en 2) een echt goede en stevige lunch die van tevoren gereserveerd moet worden en niet ter plekke. De gids is de vierde generatie eigenaar die goed in het Engels kan uitleggen. De prijs is redelijk. Sterk aanbevolen.

je kunt deze tour gratis doen, maar met deze ervaring krijg je een van de beste maaltijden die ik heb gehad, waar je verschillende miso's kunt proberen, en een tas vol lekkernijen (uiteraard met miso) om mee naar huis te nemen.

Ik had een geweldige ervaring met deze tour. De gids, die momenteel de CEO is van de miso-brouwerij, legde de gasten alles uit over miso. Na de rondleiding heb ik geluncht met miso die ze in het pakhuis hadden gemaakt. Absoluut een aanrader!

Ik weet niet zeker of het zo bedoeld was, maar mijn gids was de CEO van het miso-bedrijf, die goed Engels sprak. De lunch was erg lekker, alle gerechten waren gemaakt met miso. Aan het einde krijg je ook een tas met goodies: een shirt, een pot van hun 3 jaar oude miso, etc. Zeker de moeite waard als je in Matsumoto bent.

Dit is een tour waarbij je zelf arriveert. Het is erg informatief omdat het wordt geleid door een 6e generatie familielid die goed Engels spreekt en de wetenschap en kunst van miso zeer goed kent. De tour duurde iets meer dan 30 minuten en werd gevolgd door een heerlijke lunch. We kregen ook goodiebags als bonus - ik weet niet zeker of dat altijd gebeurt of dat het was omdat het Nieuwjaar was. Sterk aanbevolen - we gingen van tevoren naar een kunstgalerie die op 5 minuten loopafstand ligt.

Dit was ons favoriete onderdeel van ons bezoek aan Matsumoto. De tour was informatief, gemakkelijk te begrijpen en zo interessant. We zijn na deze tour elke misosoep die we tijdens de rest van onze reis aten gaan analyseren en vergelijken, haha. De lunch was heerlijk in een prachtige omgeving. Een echte aanrader!

De tour was uitstekend, en werd gegeven door de grote baas zelf! Zijn Engels was uitstekend. Ik waardeerde het dat hij de tijd nam om onze vragen te beantwoorden en ons stap voor stap door het proces te leiden, niet alleen in zijn fabriek, maar ook over de miso-productie in Japan als geheel. De lunch was uitzonderlijk, de smaken perfect in balans. Het personeel was overal beleefd en de goodiebag was zeer goed doordacht. Ik heb genoten van mijn tijd hier en beveel deze ervaring ten zeerste aan. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een ervaring van hoge kwaliteit.