Hong Kong Sheraton Hotel Buffet | Café The Café | Lunchbuffet, dinerbuffet

Vriendelijke herinnering: Het café wordt van 12 tot 18 maart 2026 intern opgewaardeerd.

Tijdens de werkzaamheden worden het ontbijt en de lunch in buffetvorm geserveerd op de 18e verdieping, terwijl het diner in buffetvorm niet beschikbaar is. Wij vragen uw begrip voor eventueel ongemak. Voor vragen kunt u contact opnemen met het café via e-mail: Cafe.HKGSI@sheratonhotels.com; telefoon: +852 2369 1111.

"Abalone & Oyster Extravaganza · Hong Kong Style Seafood Feast" Buffet

Van 2 januari tot 31 maart 2026 presenteert The Café van het Sheraton Hong Kong Hotel het tijdelijke "Abalone & Oyster Extravaganza · Hong Kong Style Seafood Feast" buffet. Geïnspireerd door de eet cultuur van Hong Kong, bereidt de Executive Chef van het hotel, Paolo Federici, en zijn culinaire team met zorg een reeks klassieke Hong Kongse zeevruchtengerechten vol lokale smaken, zodat gasten kunnen genieten van de smaak van dai pai dong met voldoende wokgeur en de prachtige vaardigheden van de traditionele Kantonese keuken.

De warme gerechtenhoek beveelt van harte de gestoomde hele abalone met mandarijnschil (alleen beschikbaar tijdens het weekend- en feestdagenbuffet), de gember- en lente-ui-zeevruchtenpot (alleen beschikbaar tijdens het buffetdiner), de gefrituurde Hong Kongse oesterkoek (alleen beschikbaar tijdens het buffetdiner), de gebakken garnalen in typhoon shelter-stijl (alleen beschikbaar tijdens het buffetdiner), de gebakken garnalen met X.O. saus, de gestoomde kleefrijst met krabvlees in lotusblad, de gestoomde zeebaars, de gestoomde sint-jakobsschelpen met knoflook en vermicelli (alleen beschikbaar tijdens het buffetdiner), de gebakken scheermessen met zwarte bonen en chili (alleen beschikbaar tijdens het weekend-, feestdagen- en 14-19 februari buffetdiner), de gegrilde Amerikaanse oesters met knoflook-chilisaus (alleen beschikbaar tijdens het buffetdiner) en de auberginepot met gezouten vis, enz. De voorgerechtenhoek beveelt de dronken zeevruchten met zeewiersalade en pruimensap van Yiu Fung (alleen beschikbaar tijdens het buffetdiner) aan. In de noedelstand kunnen gasten genieten van pittige en rijke zeevruchtenlaksa en klassieke Hong Kongse runderborstnoedels. Als u van lokale smaken houdt, kunt u genieten van de Kantonese tonicumgerechten met gestoofde varkenspoten met gember en gestoofde kippensoep met visblaas en gojibessen (alleen beschikbaar tijdens het buffetdiner). De dessertcorner beveelt een reeks nostalgische en creatieve desserts aan, speciaal ontworpen door Chef Chan Kwam Sum (Sam), de Executive Pastry Chef van de bakkerij en patisserie van het hotel, en zijn team, zoals de Hong Kongse melkthee crème brûlee in theesalonstijl, de knapperige en luchtige Hong Kongse boterkoekjestaart en de klassieke mango sago pudding, die dit lokale feest op een zoete manier afsluiten.

Het chef-kokteam organiseert elke vrijdag tot zondag en op feestdagen tijdens het buffetdiner de "Direct gesneden Japanse geelstaart" sessie. Elke Japanse geelstaart weegt meer dan 10-15 kg. Gasten kunnen genieten van sashimi van verschillende delen van de direct gesneden geelstaart, die vers en zoet is.