[Vanaf aankoop van 2 stuks, 1 gratis] The Park Lane Hong Kong - PLAYT ｜Lunchbuffet, Afternoon Tea buffet, Dinerbuffet｜Lobster Seafood Brunch

Nieuwjaarsbuffet volgens de maankalender (2 februari tot 15 maart 2026)

Hongkongse sferen: een hartverwarmende samenwerking tussen twee generaties merken | The Park Lane Hong Kong en Hang Heung presenteren het Nieuwjaarsbuffet volgens de maankalender De smaken van Hongkong doorgeven, met een mix van oosterse en westerse methoden om een eeuwenoud verhaal te vertellen.

Elk gerecht, elke hap gebak, verbergt vaak een verhaal over Hongkong. The Park Lane Hong Kong, dat al een halve eeuw in Hongkong gevestigd is, is getuige van de vasthoudendheid of liefde van de Hongkongers voor lokale smaken. Tijdens het komende Nieuwjaar volgens de maankalender werkt het hotel samen met Hang Heung, een eeuwoude klassieker uit Hongkong, om klassieke smaken in een nieuwe vorm te presenteren in de gerechten van het PLAYT-buffet, waardoor de feestelijke tafel een ontmoetingsplaats wordt voor traditie en innovatie.

Deze samenwerking is niet alleen een smaakfestijn, maar ook een resonantie van de smaken van Hongkong: twee merken die beide lokaal gevestigd zijn en geworteld zijn in de gemeenschap, interpreteren de culturele overdracht met vakmanschap. Chef-kok Chen Jiancong en patissier Liu Guangxiong van het hotelrestaurant werken samen om de hoogwaardige worstseries en traditionele gebakjes van Hang Heung te integreren in de gerechten, gepresenteerd op een nieuwe en innovatieve manier. Geselecteerde gerechten zijn onder andere Thaise pittige groentesalade met Hang Heung-worst, buffelmozzarellapizza met Hang Heung-eend in olie en rucola, pittige Hang Heung-worstpasta met olijven en tomatensaus, Hang Heung-inktviskoekjes met taro en worst (lunch), Hang Heung-krokante eend met taro en worst (lunch), Hang Heung-gestoomde eend met olie en sterretjesbaars (diner), Hang Heung-acht kostbaarheden eend met worst (diner) en Hang Heung-gefrituurde Chaozhou-rolletjes met worst (diner).

Het dessertgedeelte is een verlengstuk van vakmanschap en emotie, geïnspireerd op de traditionele Chinese gebakjes van Hang Heung, om creatieve desserts te creëren die het oosterse en westerse combineren, waaronder Lou Po Peng-ijs, miniatuur walnotenkoekjes met hazelnootchocolade, mini-eierrolletjes met passievruchtenjam en miniatuur kippenkoekjes, om te genieten van de collectieve herinneringen aan klassiekers.

Andere seizoensgebonden delicatessen zijn zoals gewoonlijk verkrijgbaar op het buffet, waaronder sneeuwkrabpoten voor de lunch, sushi en sashimi en kaviaar voor het diner, voedende soep, gebakken Franse eendenlever met portsaus, enz.

Daarnaast hebben we een mini-wensboom voor het nieuwe jaar geplaatst bij de ingang van PLAYT, waar gasten zegeningen en verwachtingen kunnen achterlaten op een speciaal gemaakte wenskaart en deze vervolgens zelf aan de wensboom kunnen hangen, wat betekent dat het nieuwe jaar zeker voorspoedig en succesvol zal zijn.

Tijden: 12:00-14:30 (lunch) | 11:45-14:30 (brunch) | 18:30-21:30 (diner)

[Dinerbuffet | Abalone, kreeftzeevruchten, kaviaar, gebakken eendenlever]

Het PLAYT-buffet biedt ook een verscheidenheid aan zeevruchten en internationale gerechten, waaronder kaviaar, kreeft, sushi, sashimi, Thaise rauwe garnalen, bloemkool paddestoel eendenpoot met hele abalone, gebakken Franse eendenlever met portsaus, enz., met een grote verscheidenheid aan gerechten om van te genieten. Mis ten slotte de dessertafdeling niet, met het zelfgemaakte gelato-ijs van het hotel en een verscheidenheid aan delicate desserts; onbeperkt bijvullen van Taiwanese vruchtenthee.

[Lunchbuffet | Sneeuwkrabpoten, hele abalone, entrecote en onbeperkt geselecteerde drankjes]

Er is een breed scala aan gerechten, waaronder zeevruchten (sneeuwkrabpoten en geselecteerde zeevruchten), gestoomde hele abalone met lotusblad en seizoensgebonden zeevruchten, op bestelling gemaakte Thaise salade en mango-kleefrijst, gegrilde entrecote en gebraden lamsbout, gestoomde Chinese dim sum/wokgerechten, gerookte zalm en een verscheidenheid aan prachtige salades, Indiase gerechten, op bestelling gemaakte speciale noedelsoepen, geselecteerde kaas- en vleeswaren (zoals Parmaham), diverse koude en warme gerechten, sushi-sashimi en seizoensgebonden gerechten. Mis ten slotte de dessertafdeling niet (zelfgemaakt Italiaans ijs), evenals onbeperkt bijvullen van twee soorten vruchtensappen of speciale drankjes.

[Weekendbrunchbuffet | Zeevruchten en onbeperkt mousserende wijn]

Naast de constante stroom van bevroren kreeft, sneeuwkrabpoten en vers ingevlogen sashimi, biedt het zeevruchtenbuffet nu ook onbeperkt 24 maanden gedroogde Spaanse witte ham met meloen, evenals heerlijke Chinees-westerse warme gerechten zoals langzaam geroosterde entrecote en gebraden lamsbout, gestoomde Chinese dim sum en zeevruchtenschotels. De brunch is inclusief mousserende wijn en diverse vruchtensappen, vergeet niet om zelfgemaakte gelato te proberen!

[Weekendmiddagtheebuffet | Rauwe vis sushi, Hongkongse snacks, onbeperkt bijvullen van vruchtensappen]

Er is een breed scala aan gerechten; geselecteerde rauwe vis/sushi (zalm, haring, octopus, makreel, zeebrasem); seizoensgebonden bevroren zeevruchten (bevroren garnalen, kokkels, mosselen); snacks (zoals speciale gezouten eidooierpompoen, Hongkongse kommetjesvleugeltjes, ingelegde mosterdknol varkensmaag, traditionele pap, enz.); speciale snacks (gouden paddestoel rundvleesrolletjes, paarse zoete aardappel zijden loempia's, mentaiko ei-omelet, Japanse octopusballen, enz.); op bestelling gemaakte speciale noedelsoepen (witte peper kippensoep); Italiaanse pizza, gestoomde Chinese dim sum, een verscheidenheid aan prachtige salades; Indiase curry en traditionele gerechten (loempia's, curryhoeken, Indiase gegrilde kip, pannenkoeken); een verscheidenheid aan desserts (Engelse scones, cheesecake, speciale Chinese desserts, kastanjetaart, enz.); seizoensgebonden fruit, chocoladefontein met een verscheidenheid aan toppings, onbeperkt bijvullen van vruchtensappen!